Grieß-Eis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Grieß und Zucker in einem Topf vermischen. Es ist besser, kleine Gerichte mit dickem Boden zu nehmen, damit der zukünftige Brei gleichmäßig gart und nicht anbrennt.

2. SCHRITT 2

   

   Milch bei Zimmertemperatur hinzufügen und anzünden. Sie können Grieß auch in einem dünnen Strahl in kochende Milch geben und umrühren, aber bei der ersten Methode entstehen definitiv keine Klumpen im Brei.

3. SCHRITT 3

   

   Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen. Wenn der Brei dicker wird und anfängt aufzublähen, noch ein bis zwei Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Vanillin hinzufügen. Stattdessen können Sie Vanilleextrakt und Vanillezucker = 1 Teelöffel nehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie den Grieß in eine Schüssel, in der das Dessert zubereitet wird. Dadurch kühlt es schneller ab.

5. SCHRITT 5

   

   Damit man die Grießkörner später überhaupt nicht spürt, kann man den Brei noch warm mit einem Stabmixer aufschlagen. Es wird noch zähflüssiger und homogener zusammenziehen.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie den Grieß mit Frischhaltefolie ab, bis er vollständig abgekühlt ist. Anstelle einer Folie reicht auch eine normale Plastiktüte – Hauptsache, es bildet sich keine Kruste oder Kondenswasser.

7. SCHRITT 7

   

   Der abgekühlte Brei wird dick und behält seine Form gut.

8. SCHRITT 8

   

   Nektarinenpüree zubereiten: schälen und durch einen Entsafter geben oder auf der feinsten Reibe reiben. Sie erhalten Saft mit viel Fruchtfleisch. Den Grieß auf höchster Stufe schaumig schlagen.

9. SCHRITT 9

   

   Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Fruchtpüree dazugeben und weitere 2-3 Minuten schlagen.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie die Mousse in die Form und stellen Sie sie für 4 Stunden in den Gefrierschrank.

Kommentare zum Rezept

Helga

20.10.2023

4.8

Wie interessant! Ich habe gehört, dass Eis aus vielen Dingen hergestellt wird, aber aus Grieß?! Deshalb konnte ich mir ein so ungewöhnliches Rezept nicht entgehen lassen. Nun, es ist ziemlich lecker, wenn auch ungewöhnlich. Ich habe genau eine Portion gemacht und habe nicht gemerkt, wie ich sie im Handumdrehen aufgegessen habe. Danke für das Teilen)