딸기가 들어간 우유 아이스크림

단계별 준비

요리 시간: 7 시간

1. 단계 1

   

   딸기로 우유 아이스크림 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 우유는 지방 함량이 높은 것으로 섭취해야 합니다. 나는 3.2% 우유를 먹었다.

2. 단계 2

   

   에나멜 그릇에 우유를 붓습니다. 우유가 담긴 용기를 스토브 위에 놓습니다. 약한 불에서 숟가락으로 저어주고 우유를 끓인 후 불을 끕니다.

3. 단계 3

   

   별도의 용기에 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 설탕과 전분으로 노른자를 갈아줍니다. 맛을 향상시키고 기분 좋은 뒷맛을주기 위해 재료에 레몬 주스 1 티스푼 (레몬 주스 대신 구연산 결정 두 개를 추가 할 수 있음)과 바닐린 한 꼬집을 추가 할 수 있습니다. 레몬 주스는 닭고기 달걀의 특정 맛을 완벽하게 가려주고 바닐린은 진미를 특히 향기롭게 만듭니다.

4. 단계 4

   

   달걀 혼합물을 우유와 함께 그릇에 얇게 붓고, 달걀이 응고되지 않도록 숟가락으로 저어줍니다. 약한 불에서 혼합물을 끓여서 숟가락으로 계속 저어줍니다. 불을 끄세요. 우유-계란 혼합물이 따뜻해질 때까지 식혀주세요.

5. 단계 5

   

   딸기가 신선하다면, 딸기를 씻어서 말리고 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다. 베리 따기 시즌에 미리 냉동해서 준비한 딸기 퓨레를 사용했어요. 아이스크림을 부드럽게 만들고 싶다면 딸기 퓨레를 체에 걸러 문질러도 됩니다.

6. 단계 6

   

   우유-계란 혼합물에 딸기 퓨레를 넣고 잘 섞습니다.

7. 단계 7

   

   우유-딸기 혼합물을 아이스크림 틀이나 용기에 넣고 냉동실에 6시간 동안 넣어두세요. 아이스크림을 준비하는 데 용기를 사용하는 경우 냉동 덩어리를 30분마다 저어주어야 합니다. 아이스크림을 방해하지 않고 하룻밤 동안 틀에 넣어 둘 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

죽

21.09.2023

4.6

우유와 크림으로 만든 수제 아이스크림 레시피도 마음에 들었습니다.

사회자 크세니아

21.09.2023

5

딸아이가 집에서 아이스크림을 만들고 싶어했어요. 우리는 함께 딸기를 곁들인 우유 아이스크림 레시피를 선택했습니다. 우리는 이 목적을 위해 특별히 아이스크림 틀을 구입했습니다. 우리는 지방 함량이 3.4%인 우유와 카테고리 C1 계란의 노른자를 사용했습니다. 냉동딸기인데 160그램밖에 안됐어요. 부족한 양의 딸기를 바나나로 대체하였습니다. 옥수수 전분에 레몬즙 대신 구연산을 조금 첨가했습니다. 총 약 660ml의 아이스크림 혼합물을 얻었는데, 이는 각각 60ml짜리 몰드 6개와 요거트 메이커의 병 2개에 충분합니다(한 개는 완전히 채워졌고(약 200ml), 다른 하나는 절반만 채워졌습니다(약 100ml)). 우리는 아이스크림을 밤새 냉동실에 두었습니다. 내 딸은 막대기에 진짜 아이스크림을 담아서 매우 기뻤습니다.)) 나는 원하는대로 설탕을 더 추가했을 것입니다. 나머지는 아주 잘 나왔습니다. 이제 우리는 링곤베리와 크랜베리 ​​아이스크림을 만들 계획입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

아이카

21.09.2023

5

퓌레를 첨가하자 우유(따뜻한)가 굳기 시작했습니다.