Lody mleczne z truskawkami

Naturalne, domowe, smaczne, zdrowe. Lody mleczne z truskawkami to ulubiony przysmak nie tylko dzieci, ale także wielu dorosłych. Przygotowanie takiego deseru nie zajmuje dużo czasu, a wynik na pewno Cię zadowoli.
76
41716
Ela WilsonEla Wilson
Autor przepisu
Lody mleczne z truskawkami
Kalorie
157Kcal
Białko
6gram
Tłuszcz
6gram
Węglowodany
15gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4
500ml
3łyżeczka
1łyżeczka
1łyżeczka
300гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 7 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić lody mleczne z truskawkami? Przygotuj niezbędne składniki. Należy pić mleko o dużej zawartości tłuszczu. Miałem mleko 3,2%.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Do emaliowanej miski wlej mleko. Umieść pojemnik z mlekiem na kuchence. Na małym ogniu, mieszając łyżką, zagotuj mleko i wyłącz ogień.

  3. KROK 3

    KROK 3

    W osobnym pojemniku utrzeć żółtka z cukrem i skrobią, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Aby poprawić smak i nadać mu przyjemny posmak, można do składników dodać łyżeczkę soku z cytryny (zamiast soku z cytryny można dodać kilka kryształków kwasku cytrynowego) i szczyptę waniliny. Sok z cytryny doskonale zamaskuje specyficzny smak kurzych jaj, a wanilina sprawi, że przysmak będzie wyjątkowo aromatyczny.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Do miski z mlekiem wlewamy cienkim strumieniem masę jajeczną, cały czas mieszając łyżką, aby jajka się nie zsiadły. Na małym ogniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając łyżką. Wyłącz ogrzewanie. Pozwól mieszaninie mleka i jajek ostygnąć, aż będzie ciepła.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Jeśli truskawki są świeże, umyj je, osusz i zmiksuj w blenderze. Użyłam przecieru truskawkowego, który był już zamrożony i przygotowany w okresie zbioru jagód. Jeśli chcesz, żeby lody były gładkie, możesz również przetrzeć puree truskawkowe przez sitko.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Do masy jajeczno-mlecznej dodać puree truskawkowe i dobrze wymieszać.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Masę mleczno-truskawkową przełóż do foremek na lody lub pojemnika i włóż do zamrażarki na 6 godzin. Jeśli do przygotowania lodów używany jest pojemnik, zamrożoną masę należy mieszać co pół godziny. Lody można pozostawić w foremkach na noc, nie ruszając ich. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
juks
21.09.2023
4.6
Spodobał mi się również ten przepis na domowe lody na bazie mleka i śmietanki.
Author comment no avatar
Moderatorka Ksenia
21.09.2023
5
Moja córka chciała zrobić lody w domu. Wspólnie wybraliśmy ten przepis na lody mleczne z truskawkami. Specjalnie w tym celu zakupiliśmy formy do lodów. Do badania użyto mleka o zawartości tłuszczu 3,4 proc. oraz żółtka z jaj kategorii C1. Truskawki zostały zamrożone, ale tylko 160 gramów. Brakującą ilość truskawek zastąpiono bananem. Wzięliśmy skrobię kukurydzianą i zamiast soku z cytryny dodaliśmy szczyptę kwasku cytrynowego. W sumie otrzymaliśmy około 660 ml mieszanki lodowej, co wystarczyło na 6 foremek po 60 ml każda i dwa słoiki od jogurtownicy (jeden był wypełniony do pełna (około 200 ml), a drugi do połowy (około 100 ml)). Zostawiliśmy lody w zamrażarce na noc. Moja córka była bardzo zadowolona, ​​że ​​dostała prawdziwe lody na patyku)) Dodałbym więcej cukru, jak mi się podoba. Reszta wypadła bardzo dobrze. Teraz planujemy zrobić lody borówkowe i żurawinowe. Dziękuję bardzo za przepis!
Author comment no avatar
AIKA
21.09.2023
5
Po dodaniu puree mleko (ciepłe) zaczęło się zsiadać.