Hausgemachtes Eis ohne Sahne mit Erdbeersauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Zucker und Vanillin zum Eigelb geben und mit einem Mixer 3-4 Minuten schlagen.

2. SCHRITT 2

   

   Diese Mischung in einen Topf geben, heiße Milch hinzufügen und anzünden.

3. SCHRITT 3

   

   Unter Rühren kochen. Sobald sich Blasen bilden, vom Herd nehmen und allmählich auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die Mischung in die Form und stellen Sie sie für 4 Stunden in den Gefrierschrank.

5. SCHRITT 5

   

   Das Eis muss alle 40 Minuten umgerührt werden.

6. SCHRITT 6

   

   SAUCE: Erdbeeren zerdrücken, Zucker hinzufügen, umrühren, anzünden und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, den Schaum entfernen, Basilikum hinzufügen, nach dem erneuten Kochen vom Herd nehmen, abseihen, abkühlen lassen und über das Eis gießen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

03.12.2023

4.5

Ira, wie toll ist es, dass es eine Alternative zum gekauften Eis gibt! Alles ist einfach und die Produkte sind griffbereit, und wenn Sie keine Erdbeeren haben, können Sie diese durch eine andere Beere ersetzen. Danke für das Rezept.

Skazka

03.12.2023

4.8

Ira, danke für das leckere Essen! Ich werde es auf jeden Fall kochen. Erdbeeren sind sowohl püriert als auch gefroren

Julia

03.12.2023

4.6

Ira, gestern habe ich selbstgemachtes Eis genossen. Der Geschmack ähnelt dem im Laden gekauften Eis. Ich habe es als Probe gekocht, daher habe ich die Soße nicht gemacht. Das nächste Mal werde ich es mit Himbeersauce probieren. Sie können die Hälfte der Milch durch Trinksahne ersetzen, dann wird es noch leckerer, eine echte vanille-cremige Köstlichkeit. Danke für das Rezept!

Yachthafen

03.12.2023

4.6

Klasse!!! Es hat alles geklappt! Aber meiner Meinung nach ist es viel Zucker. Das nächste Mal werde ich etwas weniger hinzufügen. Danke für das Rezept!

logvina.lina14

03.12.2023

4.5

Am Ende stellte sich heraus, dass die Flüssigkeit zu süß war – sie schien köstlich, aber es kam mir seltsam vor. Ich weiß es nicht, ich werde es wahrscheinlich nicht noch einmal kochen

Natascha

03.12.2023

4.6

Vielen Dank, es ist ein leckeres Eis geworden, es schmeckt wie in der Kindheit...

Alina Aarons

03.12.2023

5

Und wenn Sie weniger Zucker hinzufügen, wirkt sich das dann irgendwie auf das Rezept aus oder ist es nur Geschmackssache?