Gelato artigianale senza panna con salsa di fragole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 ore

1. PASSO 1

   

   Aggiungere lo zucchero e la vanillina ai tuorli, sbattere con un mixer per 3-4 minuti.

2. PASSO 2

   

   Trasferire questo composto in una casseruola, aggiungere il latte caldo e dare fuoco.

3. PASSO 3

   

   Cuocere mescolando. Non appena compaiono le bolle, togliere dal fuoco e raffreddare gradualmente a temperatura ambiente.

4. PASSO 4

   

   Versare il composto nello stampo e riporre in freezer per 4 ore.

5. PASSO 5

   

   Il gelato deve essere mescolato ogni 40 minuti.

6. PASSO 6

   

   SALSA: Schiacciare le fragole, aggiungere lo zucchero, mescolare, mettere sul fuoco e portare a ebollizione, mescolando continuamente, eliminare la schiuma, aggiungere il basilico, dopo aver fatto bollire nuovamente, togliere dal fuoco, filtrare, raffreddare e versare sul gelato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

03.12.2023

4.5

Ira, quanto è bello che esista un'alternativa al gelato acquistato in negozio! Tutto è semplice e i prodotti sono a portata di mano, e se non hai le fragole puoi sostituirle con un'altra bacca. Grazie per la ricetta

Skazka

03.12.2023

4.8

Ira, grazie per il cibo delizioso! Lo cucinerò sicuramente. Le fragole vengono sia frullate che congelate

Giulia

03.12.2023

4.6

Ira, ieri mi sono gustato il gelato fatto in casa. Il gusto è simile al gelato acquistato in negozio. L’ho cucinato per prova, quindi non ho fatto il sugo. La prossima volta lo proverò con la salsa di lamponi. Potete sostituire metà del latte con la panna da bere, poi sarà ancora più gustoso, una vera prelibatezza cremosa alla vaniglia. Grazie per la ricetta!

Marina

03.12.2023

4.6

Classe!!! Tutto ha funzionato! Ma secondo me è molto zucchero. La prossima volta ne metterò un po' meno. Grazie per la ricetta!

logvina.lina14

03.12.2023

4.5

Alla fine, il liquido si è rivelato troppo dolce: sembrava delizioso, ma sembrava strano. Non lo so, probabilmente non lo cucinerò più

Natascia

03.12.2023

4.6

Grazie mille, il gelato è venuto buonissimo, ha il sapore dell'infanzia...

Alina Aarons

03.12.2023

5

E se aggiungi meno zucchero, influirà in qualche modo sulla ricetta o è puramente a piacere?