Слойка с яблоками морковью и творожным кремом

Name: Слойка с яблоками морковью и творожным кремом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16
Ingredients: 500 гр Готовое слоеное дрожжевое тесто; 2 Яблоки; 1 Морковь; 1 стол.л. Сахар; 700 гр Творог; 1 Апельсины; 2 чайн.л. Апельсиновый ликер; 180 гр Сливочное масло; 1 банк. Сгущенное молоко

Обычные слоечки для домашнего чаепития. Готовить просто и быстро, но планировать надо заранее, чтобы правильно разморозить готовое тесто. Крем также может быть приготовлен заранее, на следующий день он будет только лучше. Выпекаются большим листом, а затем нарезаются в виде пирожного. Кушают только остывшими, так вкус и аромат раскрываются полнее.

43

1465

Эмили Гонсалес

Автор рецепта

Слойка с яблоками морковью и творожным кремом

Калории

361Ккал

Белки

12грамм

Жиры

23грамм

Углеводы

29грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 16

Готовое слоеное дрожжевое тесто

500гр

2

1

1стол.л.

700гр

1

2чайн.л.

180гр

1банк.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Подготовить продукты. Готовое тесто разморозить переместив в холодильник, упаковку не вскрывать.
ШАГ 2
Необходимые продукты для творожно - апельсинового крема.
ШАГ 3
Готовим КРЕМ. Апельсин вымыть, снять цедру, дольки очистить.
ШАГ 4
Мякоть и цедру апельсина пробить блендером, добавить 2ч.л. апельсинового ликёра.
ШАГ 5
Взбить мягкое сливочное масло со сгущёнкой /не варёная/ до однородности, добавить апельсиновое пюре.
ШАГ 6
Вводить частями творог, продолжая взбивать до пышности.Крем должен получиться густым, но воздушным и пластичным, со вкусом и ароматом апельсина.
ШАГ 7
Готовим НАЧИНКУ. Морковь и яблоко натереть на средней тёрке, добавить 1 ст.л. с горкой сахара, перемешать. Количество сахара на усмотрение, зависит от сладости яблока и вашего вкуса.
ШАГ 8
Стол слегка припылить мукой и раскатать тесто толщина около 0,5см. Размер листа и форма свободны, так как ничего формировать не надо. Перенести тесто на противень на подложенный коврик.
ШАГ 9
По периметру теста сделать неглубокий надрез отступив от края около 0,7см / надрезать только верхний лист, чтобы при выпекании он приподнялся/. Смазывать ничем не надо, сразу выложить 1/2 яблочно - морковной массы и разровнять. Накрыть плёнкой и оставить на 10-15 минут на расстойку. Затем выпекать при 200 град. около 10-12 минут, до румянца бортиков. Остудить не накрывая.
ШАГ 10
На остывший корж намазать крем высотой около 2см.
ШАГ 11
По желанию можно закрыть бока и украсить верх. Аналогично приготовить второй корж. Желательно хотя бы на 2 часа поставить в холодильник. Крем станет плотнее, а тесто мягче. Готовый хорошо режется на прямоугольнички или сегменты и подаётся как пирожное.
ШАГ 12
По виду слойка может напоминать торт, но накладывать коржи друг на друга не надо - этот крем их не пропитает. Да и тесто не для тортов, это скорее открытый пирог на скорую руку и без заморочек, но очень вкусный и именно для домашнего чаепития.