Страви зі згущеним молоком - 379 покрокових рецептів приготування

Чи варто витрачати час на варіння згущеного молока для приготування десертів? Звичайно, можна знайти готовий виріб у продажу. Трохи підігріти до рідкого стану, і можна фарширувати горіхи, викладати на вафлі, коржі, збивати крем і подавати з млинцями.

Страви зі згущеним молоком

І без довгих годин очікування необхідної умови. Це одна сторона питання. Ще один нюанс: натуральність інгредієнтів в готовій суміші сумнівна. Оптимальний варіант: купити звичайне згущене молоко і карамелізувати його вдома. Особливо якщо врахувати, що в багатьох рецептах зі згущеним молоком рекомендується використовувати сирий продукт світло-бежевого відтінку. Як вибрати якісне згущене молоко? — Прочитайте твір. Тільки молоко, цукор і марка ГОСТ. Незважаючи на наявність різноманітних сумішей на основі пальмового жиру, крохмалю, барвників, загусників і кормів, у прискіпливого покупця є багато шансів знайти хороший продукт. - Подивіться на етикетку. Правильна назва: Молоко (незбиране) згущене з цукром. Усі інші імена є сурогатами. - Тара має бути жерстяною, термін зберігання - до 12 місяців. Варимо у великій каструлі строго півтори-дві години. У міру закипання додавати воду. Більше не кип'ятіть, інакше олово вибухне.