Plats au lait concentré - 379 recettes de cuisine

Vaut-il la peine de passer du temps à faire bouillir du lait concentré pour préparer des desserts ? Bien entendu, vous pouvez trouver un produit fini en vente. Faites chauffer un peu jusqu'à ce qu'il soit liquide et vous pourrez farcir les noix, les étaler sur des gaufres, des couches de gâteaux, fouetter la crème et servir avec des crêpes.

Plats au lait concentré

Et pas de longues heures d’attente pour obtenir la condition requise. C’est un côté du problème. Autre nuance : le caractère naturel des ingrédients du mélange fini est discutable. La meilleure option : acheter du lait concentré ordinaire et le caraméliser à la maison. Surtout si l'on considère que dans de nombreuses recettes à base de lait concentré, il est recommandé d'utiliser un produit brut de teinte beige clair. Comment choisir un lait concentré de qualité ? - Lisez la composition. Uniquement le lait, le sucre et la marque GOST. Malgré la présence de divers mélanges à base de graisse de palme, d'amidon, de colorants, d'épaississants et d'aliments, un acheteur méticuleux a de nombreuses chances de trouver un bon produit. - Regardez l'étiquette. Nom correct : Lait (entier) condensé avec du sucre. Tous les autres noms sont des substituts. - Le récipient doit être en étain, durée de conservation - jusqu'à 12 mois. Cuire dans une grande casserole pendant strictement une heure et demie à deux heures. Ajouter de l'eau pendant qu'elle bout. Ne faites plus bouillir, sinon le moule exploserait.