Gâteaux au rhum à base de biscuits enrobés de chocolat

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 4 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez des moules à muffins en carton. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser des moules en silicone. Mettez les 2/3 du chocolat et des raisins secs dans une casserole et placez-la sur une casserole d'eau bouillante pour créer un bain de vapeur. Remuez le chocolat avec une spatule en silicone pour le faire fondre. Versez le chocolat dans chaque moule et étalez-le sur le fond et les côtés. Mettez les moules de côté.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez les cookies les plus simples, j'ai utilisé des biscuits faits maison. Cassez-le en petits morceaux et passez-le au hachoir à viande à l'aide d'une passoire fine. Vous devriez avoir de fines miettes de biscuits. Vous pouvez également utiliser un mixeur pour broyer les cookies.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le beurre dans une casserole propre et faites-le fondre à feu doux. Ajoutez le cacao en poudre au beurre fondu et versez le lait concentré. Pour préparer les gâteaux, utilisez du lait entier de haute qualité, condensé avec du sucre, composé uniquement de lait et de sucre. Remuez le contenu de la louche.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le mélange crémeux condensé obtenu avec le cacao dans un récipient contenant des biscuits écrasés. Bien mélanger. Versez ensuite le sirop de rhum. Étant donné que la concentration du sirop de différents fabricants diffère, il est préférable d'ajouter le sirop par parties, en goûtant le mélange mélangé.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez des moules en carton et placez-y le mélange de biscuits et de rhum obtenu, compactez-les délicatement. Nivelez-le.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une louche dans laquelle vous avez déjà fait fondre du chocolat. Placez-y les morceaux de chocolat restants et faites-les fondre au bain de vapeur. Placez le chocolat fondu sur les brownies et étalez-le sur la surface. Placez les gâteaux préparés au réfrigérateur pendant 4 heures, puis retirez très soigneusement l'emballage en papier et servez les gâteaux pour le thé.