Torte al rum fatte con biscotti ricoperti di cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prendi degli stampini per muffin di cartone. Se non li avete potete utilizzare degli stampi in silicone. Mettete 2/3 del cioccolato e dell'uvetta in un pentolino e posizionatelo sopra un pentolino di acqua bollente per creare un bagno di vapore. Mescolare il cioccolato con una spatola di silicone per farlo sciogliere. Versare il cioccolato in ogni stampo e spalmarlo sul fondo e sui lati. Metti da parte gli stampini.

2. PASSO 2

   

   Prendete dei biscotti più semplici, io ho utilizzato quelli fatti in casa. Spezzettatelo in piccoli pezzi e passatelo al tritacarne utilizzando un colino fine. Dovresti avere delle briciole di biscotti fini. Puoi anche usare un frullatore per macinare i biscotti.

3. PASSO 3

   

   Mettete il burro in una casseruola pulita e fatelo sciogliere a fuoco basso. Aggiungere il cacao in polvere al burro fuso e versare il latte condensato. Per preparare le torte utilizzare latte intero di alta qualità, condensato con zucchero, composto solo da latte e zucchero. Mescola il contenuto del mestolo.

4. PASSO 4

   

   Versare la miscela cremosa condensata risultante con cacao in un contenitore con biscotti tritati. Mescolare bene. Versare poi lo sciroppo al rum. Poiché la concentrazione dello sciroppo dei diversi produttori è diversa, è meglio aggiungere lo sciroppo in parti, assaggiando la miscela mista.

5. PASSO 5

   

   Prendete degli stampini di cartone e posizionate al loro interno il composto ottenuto di biscotti e rum, compattateli delicatamente. Livellalo.

6. PASSO 6

   

   Prendete un mestolo in cui avrete già sciolto il cioccolato. Mettete dentro i restanti pezzetti di cioccolato e fateli sciogliere a bagnomaria. Mettete il cioccolato fuso sopra i brownies e distribuitelo sulla superficie. Riporre le torte preparate in frigorifero per 4 ore, quindi rimuovere con molta attenzione la confezione di carta e servire le torte per il tè.