Gâteau De Cheval

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Séparez les blancs des jaunes. Séparez très soigneusement pour qu'aucune goutte de jaune ne pénètre dans les blancs, sinon les blancs ne battent pas. Mettez les jaunes dans un bol, ajoutez la moitié du sucre et le sucre vanillé.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez bien les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume et blanchissent.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les blancs d'œufs dans un bol propre et battre à vitesse faible ou moyenne avec un batteur jusqu'à ce qu'une mousse légère et mousseuse se forme.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque tout le sucre a été ajouté, continuez à battre jusqu'à ce que les blancs sortent lorsque vous inclinez (ou tournez) le bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez un tiers des blancs montés aux jaunes et mélangez délicatement, de bas en haut.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine tamisée au mélange de jaunes et bien mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite le reste des blancs montés en neige et très délicatement, par mouvements de bas en haut, comme pour soulever couche par couche, mélangez la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Voilà à quoi devrait ressembler la pâte

9. ÉTAPE 9

   

   Génoise prête à l'emploi (moule d'un diamètre de 20 cm)

10. ÉTAPE 10

    

    Nous trempons les gâteaux dans le sirop et les étalons les uns sur les autres et, bien sûr, sur les côtés et le dessus, préparons la surface pour appliquer le mastic et la mettons au réfrigérateur.

11. ÉTAPE 11

    

    Étalez une feuille de mastic et recouvrez-en notre gâteau.

12. ÉTAPE 12

    

    je vais couper l'excédent

13. ÉTAPE 13

    

    Nous utilisons un pochoir pour découper l'image d'un cheval à l'aide de mastic marron.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous découpons les détails avec des crayons et assemblons le tout. Ça y est... Pour donner de la brillance au mastic, vous devez le recouvrir d'un pinceau avec une solution de miel et de vodka (1:1).

Commentaires sur la recette

Irlandaise

30.09.2023

4.8

Quel joli cheval !!!! Un merveilleux gâteau pour la table du Nouvel An ! Natalie - tu es tout simplement intelligente, tu as préparé un magnifique gâteau ! Bonne année et joyeux Noël !!!

Choura

30.09.2023

4.9

Natali, comment fais-tu tout cela ? Un gâteau très soigné, délicat, beau, je le regarde et j'imagine son goût, il m'a rappelé un chocolat cher et de qualité, une merveilleuse offre pour les vacances du Nouvel An ! Ce genre de gâteau pour le Nouvel An, On ne le trouve nulle part, Dépêchez-vous, les gens, Vers le site sur la NOURRITURE, Apprenez à cuisiner ici, Recherchez des recettes, Il y a beaucoup plus à faire, Même sans notes. Vacances à venir ! *elka10*

Nathalie

30.09.2023

4.6

Merci mes chéris !!!! Et je vous souhaite une bonne année et un joyeux Noël !!!

Anahit

30.09.2023

4.7

Bravo Natalie, tu auras toujours le symbole de 2014 sur la table des fêtes ! Mais aujourd'hui, j'ai acheté une petite figurine de cheval. Et elle a dit qu’au Nouvel An, je n’avais toujours pas assez de temps pour de nouvelles choses. Eh bien, je serai heureux de regarder votre cheval. Bonne fille ! Bonne année!

Valérie

30.09.2023

4.8

Natasha, mais vous indiquez le temps de cuisson - 2 jours. Combien de temps faut-il tremper le gâteau ?

Valérie

30.09.2023

4.6

Et j'ai aussi une question : vous écrivez qu'il faut découper le contour du cheval et les éléments de détails de celui-ci à l'aide d'un pochoir. Où puis-je me procurer ces pochoirs ? Le dessiner vous-même ? Je ne réussirai certainement pas.

Nathalie

30.09.2023

4.6

Merci. Anaït, joyeuses fêtes à toi aussi !!!