Pferdekuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 tag

1. SCHRITT 1

   

   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Ganz vorsichtig trennen, damit kein Tropfen Eigelb in das Eiweiß gelangt, sonst lässt sich das Eiweiß nicht schlagen. Das Eigelb in eine Schüssel geben, die Hälfte des Zuckers und Vanillezucker hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Eigelb mit Zucker gut vermahlen, bis es an Volumen zunimmt und weiß wird.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie das Eiweiß in eine saubere Schüssel und schlagen Sie es bei niedriger oder mittlerer Geschwindigkeit mit einem Mixer, bis sich ein leichter, lockerer Schaum bildet.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn der gesamte Zucker hinzugefügt wurde, schlagen Sie weiter, bis beim Kippen (oder Drehen) der Schüssel das Eiweiß herauskommt.

5. SCHRITT 5

   

   Ein Drittel des geschlagenen Eiweißes zum Eigelb geben und vorsichtig von unten nach oben verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Gesiebtes Mehl zur Eigelbmischung geben und gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie dann das restliche geschlagene Eiweiß hinzu und vermischen Sie den Teig sehr vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben, als ob Sie Schicht für Schicht anheben würden.

8. SCHRITT 8

   

   So sollte der Teig aussehen

9. SCHRITT 9

   

   Fertiger Biskuitkuchen (Form mit 20 cm Durchmesser)

10. SCHRITT 10

    

    Wir weichen die Kuchen in Sirup ein, verteilen sie übereinander und natürlich an den Seiten und oben, bereiten die Oberfläche für das Auftragen des Mastix vor und stellen ihn in den Kühlschrank.

11. SCHRITT 11

    

    Rollen Sie eine Mastixplatte aus und bedecken Sie unseren Kuchen damit.

12. SCHRITT 12

    

    Ich werde den Überschuss abschneiden

13. SCHRITT 13

    

    Mit einer Schablone schneiden wir mit braunem Mastix das Bild eines Pferdes aus.

14. SCHRITT 14

    

    Wir schneiden die Details mit Buntstiften aus und bauen alles zusammen. Das ist alles... Um dem Mastix Glanz zu verleihen, müssen Sie ihn mit einem Pinsel mit einer Lösung aus Honig und Wodka (1:1) bedecken.

Kommentare zum Rezept

Irisha

30.09.2023

4.8

Was für ein süßes Pferd!!!! Ein wunderbarer Kuchen für den Neujahrstisch! Natalie – du bist einfach schlau, du hast einen wunderschönen Kuchen gebacken! Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!!!

Schura

30.09.2023

4.9

Natali, wie machst du das alles? Ein sehr gepflegter, zarter, wunderschöner Kuchen, ich schaue ihn mir an und stelle mir seinen Geschmack vor, er erinnerte mich an teure, hochwertige Schokolade, ein wunderbares Angebot für die Neujahrsfeiertage! Diese Art von Kuchen für das neue Jahr ist nirgends zu finden. Beeilt euch, Leute. Zur Seite über ESSEN. Hier lernt ihr kochen, sucht nach Rezepten. Es gibt noch viel mehr zu tun, auch ohne Notizen. Kommende Feiertage! *elka10*

Natali

30.09.2023

4.6

Danke, meine Lieben!!!! Und ich wünsche Ihnen ein frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!!!

Anahit

30.09.2023

4.7

Gut gemacht, Natalie, du wirst immer noch das Symbol von 2014 auf dem Feiertagstisch haben! Aber heute habe ich eine kleine Pferdefigur gekauft. Und sie sagte, dass ich an Silvester immer nicht genug Zeit für neue Dinge habe. Nun, ich werde mich freuen, Ihr Pferd anzuschauen. Braves Mädchen! Frohes Neues Jahr!

Valeria

30.09.2023

4.8

Natasha, aber du gibst die Garzeit an – 2 Tage. Wie lange sollte der Kuchen eingeweicht werden?

Valeria

30.09.2023

4.6

Und ich habe auch eine Frage: Sie schreiben, dass Sie den Umriss des Pferdes und die Detailelemente dafür mit einer Schablone ausschneiden müssen. Wo kann ich diese Schablonen bekommen? Selbst zeichnen? Es wird mir definitiv nicht gelingen.

Natali

30.09.2023

4.6

Danke schön. Anait, auch dir schöne Feiertage!!!