Torta Di Cavallo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 giorno

1. PASSO 1

   

   Separare gli albumi dai tuorli. Separare con molta attenzione in modo che non una goccia di tuorlo entri negli albumi, altrimenti gli albumi non si sbatteranno. Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete metà dello zucchero e lo zucchero vanigliato.

2. PASSO 2

   

   Macinare bene i tuorli con lo zucchero finché non aumentano di volume e diventano bianchi.

3. PASSO 3

   

   Metti gli albumi in una ciotola pulita e sbatti a velocità bassa o media con un mixer fino a formare una schiuma leggera e soffice.

4. PASSO 4

   

   Una volta aggiunto tutto lo zucchero, continua a sbattere finché gli albumi non escono quando inclini (o giri) la ciotola.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete un terzo degli albumi montati ai tuorli e mescolate delicatamente, dal basso verso l'alto.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina setacciata al composto di tuorli e mescolare bene.

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere i restanti albumi montati e con molta attenzione, con movimenti dal basso verso l'alto, come se si sollevasse strato dopo strato, mescolare l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Ecco come dovrebbe apparire l'impasto

9. PASSO 9

   

   Pan di Spagna già pronto (stampo da 20 cm di diametro)

10. PASSO 10

    

    Immergiamo le torte nello sciroppo e le distribuiamo l'una sull'altra e, ovviamente, sui lati e sulla parte superiore, preparando la superficie per applicare il mastice, e mettiamo in frigorifero.

11. PASSO 11

    

    Stendete un foglio di mastice e ricoprite con esso la nostra torta.

12. PASSO 12

    

    Taglierò l'eccesso

13. PASSO 13

    

    Usiamo uno stencil per ritagliare l'immagine di un cavallo usando mastice marrone.

14. PASSO 14

    

    Ritagliamo i dettagli con i pastelli e assembliamo tutto. Questo è tutto... Per aggiungere lucentezza al mastice, è necessario coprirlo con un pennello con una soluzione di miele e vodka (1:1).

Commenti sulla ricetta

Irlandese

30.09.2023

4.8

Che carino il cavallo!!!! Una torta meravigliosa per la tavola di Capodanno! Natalie, sei semplicemente intelligente, hai preparato una torta meravigliosa! Buon anno e buon Natale!!!

Shura

30.09.2023

4.9

Natali, come fai a fare tutto? Una torta molto curata, delicata, bella, la guardo e immagino il suo gusto, mi ha ricordato il cioccolato costoso e di alta qualità, un'offerta meravigliosa per le vacanze di Capodanno! Questo tipo di torta per il nuovo anno, Non si trova da nessuna parte, Affrettatevi da noi, gente, Al sito sul CIBO, Imparate a cucinare qui, Cerca ricette, C'è molto altro da fare, Anche senza appunti. Prossime vacanze! *elka10*

Natali

30.09.2023

4.6

Grazie, miei cari!!!! E vi auguro un felice anno nuovo e buon Natale!!!

Anahit

30.09.2023

4.7

Brava Natalie, avrai ancora il simbolo del 2014 sulla tavola delle feste! Ma oggi ho comprato una piccola statuina di cavallo. E ha detto che a Capodanno non ho sempre abbastanza tempo per cose nuove. Beh, sarò felice di guardare il tuo cavallo. Brava ragazza! Buon Anno!

Valeria

30.09.2023

4.8

Natasha, ma indichi il tempo di cottura: 2 giorni. Per quanto tempo la torta deve restare in ammollo?

Valeria

30.09.2023

4.6

E ho anche una domanda: scrivi che devi ritagliare il contorno del cavallo e i suoi elementi di dettaglio usando uno stencil. Dove posso trovare questi stencil? Disegnalo tu stesso? Sicuramente non ci riuscirò.

Natali

30.09.2023

4.6

Grazie. Anait, buone feste anche a te!!!