Торт Афганський Наполеон

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати торт «Афганський наполеон»? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування смачного торта з шарами безе з волоськими горіхами та масляним кремом!

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати тісто, візьміть велику миску і насипте в неї п’ятсот грамів пшеничного борошна вищого сорту, попередньо просіяного через дрібне сито, потім всипте туди одну чверть чайної ложки солі, одну чайну ложку ванільного цукру, одну чайну ложку розпушувача. і змішайте всі сухі інгредієнти. .

3. КРОК 3

   

   У миску з борошном помістіть триста грамів попередньо подрібненого маргарину, яке за бажанням можна замінити вершковим маслом.

4. КРОК 4

   

   Всі інгредієнти добре перетираємо в мисці руками до стану крихти.

5. КРОК 5

   

   У шести курячих яєць відокремте жовтки від білків і помістіть жовтки в загальну миску, туди ж влийте сто вісімдесят грамів сметани.

6. КРОК 6

   

   Змішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть тісто. Борошна може знадобитися більше або менше, залежно від консистенції тіста.

7. КРОК 7

   

   Продовжуйте збирати і вимішувати тісто в мисці руками до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Зберіть тісто в кулю, яку по черзі покладіть в поліетиленовий пакет і приберіть в холодильник на тридцять хвилин.

9. КРОК 9

   

   Для приготування крему візьміть глибоку миску і викладіть в неї білки шести курячих яєць, потім всипте туди двісті п'ятдесят грамів цукру.

10. КРОК 10

    

    Цукор і білки збийте міксером до пишної білизни, потім додайте в миску невелику щіпку лимонної кислоти і продовжуйте збивати вершки протягом двох хвилин.

11. КРОК 11

    

    Сто вісімдесят грамів попередньо обсмажених волоських горіхів помістити в чашку блендера і подрібнити, а потім викласти в миску з білковим кремом.

12. КРОК 12

    

    Добре перемішайте вершки з горіховою крихтою на низькій швидкості міксера.

13. КРОК 13

    

    Після закінчення часу посипте стіл невеликою кількістю борошна і викладіть тісто, яке потім вимісіть і сформуйте, потім розділіть тісто на сім приблизно рівних частин.

14. КРОК 14

    

    Розкачайте кожен шматок тіста в поліно і помістіть їх у поліетиленовий пакет.

15. КРОК 15

    

    За допомогою кришки наріжте коржі потрібного діаметру і сформуйте їх.

16. КРОК 16

    

    Перекладаємо заготовки тіста на деко, застелене пергаментом, і на шість з них рівним шаром наносимо чотири столові ложки готового крему, потім ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо кожен корж 10-20 хвилин. Зосередьтеся на своїй духовці.

17. КРОК 17

    

    Після випікання викласти коржі на стіл, придавити їх за допомогою лопатки і остудити.

18. КРОК 18

    

    На тісті, що залишилося, робимо виделкою довільні проколи і випікаємо в розігрітій духовці 15 хвилин, а з тіста, що залишилося випікаємо довільний корж для подальшого прикраси торта.

19. КРОК 19

    

    Для приготування крему візьміть глибоку миску і викладіть в неї півкілограма розм'якшеного вершкового масла, потім збийте його міксером, потім додайте в миску триста сімдесят грамів вареного згущеного молока і продовжуйте змішувати всі інгредієнти.

20. КРОК 20

    

    Триста сімдесят грамів згущеного молока помістити в загальну миску і добре перемішати всі інгредієнти до отримання однорідного крему.

21. КРОК 21

    

    Приступайте до складання торта і рівномірним шаром викладіть необхідну кількість підготовленого крему без меренги.

22. КРОК 22

    

    Викладіть всі коржі по черзі шаром безе вниз і нанесіть на них рівномірний шар вершкового крему, а потім покладіть останній корж зверху і злегка притисніть.

23. КРОК 23

    

    Нанесіть решту масляного крему рівним шаром на верх і боки зібраного торта.

24. КРОК 24

    

    Корж розкришити в крихту і нанести на зібраний торт поверх кремового шару, злегка притиснувши руками.

25. КРОК 25

    

    Готовий торт поставити в холодильник для просочення.

26. КРОК 26

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!