Torta Napoleone afghano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta Napoleone afghana? Per prima cosa prepariamo i prodotti necessari per realizzare una deliziosa torta a strati di meringa con noci e crema al burro!

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, prendere una ciotola capiente e versarvi cinquecento grammi di farina di grano tenero di prima qualità, pre-setacciata al setaccio fine, quindi versarvi un quarto di cucchiaino di sale, un cucchiaino di zucchero vanigliato, un cucchiaino di lievito e mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi. .

3. PASSO 3

   

   Mettete trecento grammi di margarina pretagliata in una ciotola con la farina, che se lo si desidera può essere sostituita con il burro.

4. PASSO 4

   

   Macinare bene tutti gli ingredienti in una ciotola con le mani fino a renderli friabili.

5. PASSO 5

   

   Separa i tuorli dagli albumi di sei uova di gallina e metti i tuorli in una ciotola comune, quindi mettici dentro centottanta grammi di panna acida.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola e lavorare l'impasto. Potrebbe essere necessaria più o meno farina, a seconda della consistenza dell'impasto.

7. PASSO 7

   

   Continuate a raccogliere e lavorare l'impasto nella ciotola con le mani fino ad ottenere un composto liscio.

8. PASSO 8

   

   Raccogli l'impasto in una palla, che a sua volta metti in un sacchetto di plastica e mettila in frigorifero per trenta minuti.

9. PASSO 9

   

   Per preparare la crema, prendete una ciotola profonda e mettete dentro gli albumi di sei uova di gallina, quindi versate duecentocinquanta grammi di zucchero.

10. PASSO 10

    

    Sbattere lo zucchero e gli albumi con un mixer fino a ottenere un composto soffice e bianco, quindi aggiungere un pizzico di acido citrico nella ciotola e continuare a sbattere la panna per due minuti.

11. PASSO 11

    

    Mettere centottanta grammi di noci pre-tostate nella tazza del frullatore e tritarle, quindi metterle in una ciotola con la crema proteica.

12. PASSO 12

    

    Mescolare bene la panna con le briciole di noci a bassa velocità del mixer.

13. PASSO 13

    

    Trascorso il tempo, cospargete il tavolo con un po' di farina e stendete l'impasto, che poi lavorerete e darete forma, quindi dividerete l'impasto in sette parti più o meno uguali.

14. PASSO 14

    

    Arrotolare ogni pezzo di pasta in un tronco e metterlo in un sacchetto di plastica.

15. PASSO 15

    

    Usando il coperchio, tagliare e modellare le torte nel diametro richiesto.

16. PASSO 16

    

    Trasferite i pezzi di pasta su una teglia rivestita di pergamena e su sei di essi applicate quattro cucchiai della crema preparata in uno strato uniforme, quindi mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e infornate ogni torta per 10-20 minuti. Concentrati sul tuo forno.

17. PASSO 17

    

    Dopo la cottura, disporre le torte sul tavolo, quindi modellarle con una spatola e farle raffreddare.

18. PASSO 18

    

    Facciamo dei fori casuali sull'impasto rimasto con una forchetta e lo cuociamo in forno preriscaldato per 15 minuti, e dall'impasto rimasto cuociamo una torta a caso per decorare ulteriormente la torta.

19. PASSO 19

    

    Per preparare la crema, prendete una ciotola profonda e mettete dentro mezzo chilo di burro ammorbidito, poi sbattetelo con un mixer, quindi aggiungete nella ciotola trecentosettanta grammi di latte condensato bollito e continuate a mescolare tutti gli ingredienti insieme.

20. PASSO 20

    

    Mettete trecentosettanta grammi di latte condensato in una ciotola comune e mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.

21. PASSO 21

    

    Iniziate a montare la torta e distribuite la quantità necessaria di crema preparata in uno strato uniforme sulla torta senza meringa.

22. PASSO 22

    

    Disporre tutte le torte una ad una con lo strato di meringa rivolto verso il basso e spalmare sopra uno strato uniforme di crema al burro, quindi adagiarvi sopra la torta finale e premere leggermente.

23. PASSO 23

    

    Applicare la crema al burro rimanente in uno strato uniforme sulla parte superiore e sui lati della torta assemblata.

24. PASSO 24

    

    Sbriciolare la torta in briciole e applicarla sulla torta assemblata sopra lo strato di crema, premendo leggermente con le mani.

25. PASSO 25

    

    Metti la torta preparata in frigorifero per ammollo.

26. PASSO 26

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!