Afghanischer Napoleon-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen afghanischen Napoleon-Kuchen? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte für die Herstellung eines köstlichen Kuchens mit Baiserschichten mit Walnüssen und Buttercreme vor!

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie fünfhundert Gramm erstklassiges Weizenmehl hinein, das Sie zuvor durch ein feines Sieb gesiebt haben. Geben Sie dann einen viertel Teelöffel Salz, einen Teelöffel Vanillezucker und einen Teelöffel Backpulver hinein und alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. .

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie dreihundert Gramm vorgeschnittene Margarine in eine Schüssel mit Mehl, das Sie bei Bedarf durch Butter ersetzen können.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel mit den Händen gut zermahlen, bis sie krümelig sind.

5. SCHRITT 5

   

   Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß von sechs Hühnereiern, geben Sie das Eigelb in eine gemeinsame Schüssel und geben Sie dann einhundertachtzig Gramm Sauerrahm hinein.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und den Teig kneten. Je nach Konsistenz des Teigs benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl.

7. SCHRITT 7

   

   Sammeln Sie den Teig weiter und kneten Sie ihn mit den Händen in der Schüssel, bis er glatt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig zu einer Kugel formen, diese wiederum in eine Plastiktüte stecken und für dreißig Minuten in den Kühlschrank stellen.

9. SCHRITT 9

   

   Um die Sahne zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel, geben Sie das Eiweiß von sechs Hühnereiern hinein und gießen Sie dann zweihundertfünfzig Gramm Zucker hinein.

10. SCHRITT 10

    

    Zucker und Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen, dann eine kleine Prise Zitronensäure in die Schüssel geben und die Sahne zwei Minuten lang weiterschlagen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie 180 Gramm vorgeröstete Walnüsse in einen Mixbecher, zerkleinern Sie sie und geben Sie sie dann in eine Schüssel mit Proteincreme.

12. SCHRITT 12

    

    Die Sahne mit den Nussbröseln bei niedriger Rührgeschwindigkeit gut verrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Nach einiger Zeit bestäuben Sie den Tisch mit etwas Mehl und legen den Teig aus, den Sie dann kneten und formen, dann teilen Sie den Teig in sieben ungefähr gleiche Teile.

14. SCHRITT 14

    

    Rollen Sie jedes Teigstück zu einer Rolle und legen Sie es in eine Plastiktüte.

15. SCHRITT 15

    

    Schneiden und formen Sie die Kuchen mithilfe des Deckels auf den gewünschten Durchmesser.

16. SCHRITT 16

    

    Übertragen Sie die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und tragen Sie vier Esslöffel der vorbereiteten Creme gleichmäßig auf sechs davon auf. Legen Sie dann das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie jeden Kuchen 10 bis 20 Minuten lang. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen.

17. SCHRITT 17

    

    Nach dem Backen die Kuchen auf den Tisch legen, anschließend mit einem Spachtel in Form drücken und abkühlen lassen.

18. SCHRITT 18

    

    Wir machen mit einer Gabel zufällige Löcher in den restlichen Teig und backen ihn im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang. Aus dem restlichen Teig backen wir einen zufälligen Kuchen, um den Kuchen weiter zu dekorieren.

19. SCHRITT 19

    

    Um die Sahne zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie ein halbes Kilogramm weiche Butter hinein, schlagen Sie sie dann mit einem Mixer, geben Sie dann dreihundertsiebzig Gramm gekochte Kondensmilch in die Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten weiter.

20. SCHRITT 20

    

    Geben Sie 370 Gramm Kondensmilch in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten gut, bis eine homogene Creme entsteht.

21. SCHRITT 21

    

    Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen der Torte und verteilen Sie die erforderliche Menge der vorbereiteten Sahne gleichmäßig auf der Torte ohne Baiser.

22. SCHRITT 22

    

    Legen Sie alle Kuchen einzeln mit der Baiserschicht nach unten aus und tragen Sie eine gleichmäßige Schicht Buttercreme darauf auf. Legen Sie dann den letzten Kuchen darauf und drücken Sie ihn leicht an.

23. SCHRITT 23

    

    Tragen Sie die restliche Buttercreme gleichmäßig auf die Oberseite und die Seiten des zusammengebauten Kuchens auf.

24. SCHRITT 24

    

    Zerkrümeln Sie den Kuchen zu Krümeln und tragen Sie ihn auf die Cremeschicht auf, indem Sie ihn leicht mit den Händen andrücken.

25. SCHRITT 25

    

    Stellen Sie den vorbereiteten Kuchen zum Einweichen in den Kühlschrank.

26. SCHRITT 26

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!