Afgańskie ciasto Napoleona

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić afgańskie ciasto Napoleona? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne produkty do zrobienia pysznego ciasta z warstwami bezy z orzechami włoskimi i kremem maślanym!

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, weź dużą miskę i wsyp do niej pięćset gramów mąki pszennej premium, przesianej wcześniej przez drobne sito, następnie wsyp do niej ćwierć łyżeczki soli, jedną łyżeczkę cukru waniliowego, jedną łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszaj ze sobą wszystkie suche składniki. .

3. KROK 3

   

   Do miski z mąką włóż trzysta gramów pokrojonej margaryny, którą w razie potrzeby można zastąpić masłem.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki dobrze rozdrobnić w misce rękami, aż powstanie kruszonka.

5. KROK 5

   

   Oddziel żółtka od białek z sześciu kurzych jaj i umieść żółtka we wspólnej misce, a następnie włóż do niego sto osiemdziesiąt gramów kwaśnej śmietany.

6. KROK 6

   

   Wszystkie składniki wymieszać w misce i zagnieść ciasto. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować mniej lub więcej mąki.

7. KROK 7

   

   Kontynuuj zbieranie i wyrabianie ciasta w misce rękoma, aż będzie gładkie.

8. KROK 8

   

   Z ciasta uformuj kulę, którą z kolei włóż do plastikowej torby i włóż do lodówki na trzydzieści minut.

9. KROK 9

   

   Aby przygotować krem, weź głęboką miskę i włóż do niej białka sześciu kurzych jaj, a następnie wsyp do niej dwieście pięćdziesiąt gramów cukru.

10. KROK 10

    

    Białka i cukier ubić mikserem na puszystą, białą masę, następnie dodać do miski niewielką szczyptę kwasku cytrynowego i dalej ubijać śmietanę przez dwie minuty.

11. KROK 11

    

    Do kielicha blendera włóż sto osiemdziesiąt gramów uprażonych orzechów włoskich i posiekaj je, a następnie umieść w misce z kremem białkowym.

12. KROK 12

    

    Dobrze wymieszaj śmietanę z okruchami orzechów przy niskich obrotach miksera.

13. KROK 13

    

    Po upływie czasu posyp stół niewielką ilością mąki i wyłóż ciasto, które następnie ugniatasz i formujesz, po czym dzielisz ciasto na siedem mniej więcej równych części.

14. KROK 14

    

    Zwiń każdy kawałek ciasta w wałek i umieść go w plastikowej torbie.

15. KROK 15

    

    Używając pokrywki, pokrój i uformuj ciastka o wymaganej średnicy.

16. KROK 16

    

    Kawałki ciasta przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem i na sześć z nich nakładamy równą warstwą cztery łyżki przygotowanej śmietany, następnie wstawiamy blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy każde ciasto przez 10-20 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku.

17. KROK 17

    

    Po upieczeniu ciasta układamy na stolnicy, następnie ugniatamy je szpatułką i studzimy.

18. KROK 18

    

    W pozostałym cieście robimy losowe nakłucia widelcem i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, a z pozostałego ciasta pieczemy losowy placek w celu dalszej dekoracji ciasta.

19. KROK 19

    

    Aby przygotować krem, należy wziąć głęboką miskę i włożyć do niej pół kilograma miękkiego masła, ubić mikserem, po czym do miski dodać trzysta siedemdziesiąt gramów przegotowanego mleka skondensowanego i dalej miksować wszystkie składniki.

20. KROK 20

    

    Do wspólnej miski włóż trzysta siedemdziesiąt gramów skondensowanego mleka i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodną śmietankę.

21. KROK 21

    

    Przystąp do składania ciasta i rozsmaruj odpowiednią ilość przygotowanego kremu równą warstwą na torcie bez bezy.

22. KROK 22

    

    Ułóż wszystkie ciasta jeden po drugim, warstwą bezową do dołu i nałóż na nie równą warstwę kremu maślanego, a następnie połóż na wierzch ostatni placek i lekko dociśnij.

23. KROK 23

    

    Nałóż pozostałą część kremu maślanego równą warstwą na wierzch i boki złożonego ciasta.

24. KROK 24

    

    Ciasto pokrusz na okruchy i nałóż na zmontowane ciasto na warstwę kremu, lekko dociskając rękami.

25. KROK 25

    

    Przygotowane ciasto włóż do lodówki do namoczenia.

26. KROK 26

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!