Смажені в олії кульки зі згущеного молока

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кульки зі згущеного молока, смажені в олії? Дуже легко і швидко. Борошно беріть вищого сорту. Вибирайте якісне та перевірене згущене молоко. Він повинен мати жирність не менше 8,5%. Вибирайте рослинне масло, придатне для смаження. Щоб отримати інформацію про вибір олії для смаження та харчової соди, перегляньте кроки в кінці рецепту.

2. КРОК 2

   

   Яйце збити віночком до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Додайте згущене молоко і знову добре перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти з содою і додати в тісто. Спочатку ложкою, а потім руками замісіть м’яке, еластичне тісто. Зверніть увагу, що кількість борошна в рецепті приблизна. Вказую суму, яка була витрачена на мене. Спочатку я всипала 100 г борошна і поступово додавала в міру замішування. Залежно від густоти згущеного молока і розміру яйця борошна може знадобитися більше або менше.

5. КРОК 5

   

   Але не поспішайте присипати все тісто борошном, щоб позбутися липкості. В іншому випадку тісто стане гумовим і не податливим, що сильно вплине на кінцевий смак десерту. При формуванні кульок краще присипати руки борошном. Само тісто піде стільки, скільки йому потрібно. Щоб дізнатися більше про борошно та його властивості, прочитайте статтю під кроками.

6. КРОК 6

   

   На присипаній борошном дошці для тіста розкачайте ковбаску і наріжте її на однакові шматочки вагою близько 20 г кожен. Кожен шматочок скачайте в невеликі рівні кульки. Струсіть надлишки борошна, щоб не підгоріло.

7. КРОК 7

   

   Розігріти рослинне масло в каструлі на середньому вогні. Невеликими порціями викласти кульки зі згущеного молока і обсмажити до золотистої скоринки. Зверніть увагу, що під час смаження кульки збільшуються в розмірі в 2-3 рази. Кульки дуже швидко рум'яняться, тому не відходьте від плити.

8. КРОК 8

   

   Шумівкою перекладаємо готові кульки на блюдо на серветку, щоб вбрався зайвий жир.

9. КРОК 9

   

   Злегка остудіть кульки зі згущеним молоком, за бажанням посипте цукровою пудрою і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТаняЛ

27.08.2023

4.6

Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту:

Йожик

27.08.2023

5

Смажені кульки зі згущеного молока стали відмінним апетитним доповненням до чаювання. Цю смакоту оцінила вся сім'я, особливо діти - вони були в захваті! Це бюджетний варіант смачної і швидкої випічки. Я зберігаю його на полиці для зберігання рецептів. Дякую за рецепт!

Галина

27.08.2023

4.5

Найпростіший рецепт випічки не може підвести. При збиванні яєць я додала дрібку солі і ваніль. Я не стала катати тісто в ковбаску, тому що в цьому випадку потрібно більше борошна, я обваляла долоні в борошні і відщипала шматочок тіста. Швидко, смачно, рідні оцінили. Я вже придумала торт з колобків (схожий на черепашачий) і обов'язково приготую. Дякую автору)))