Palline di latte condensato fritte nell'olio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette di latte condensato fritte nell'olio? Molto facile e veloce. Prendi la farina della massima qualità. Scegli latte condensato di alta qualità e comprovato. Deve avere un contenuto di grassi almeno dell'8,5%. Scegli olio vegetale adatto alla frittura. Per informazioni sulla scelta dell'olio per friggere e del bicarbonato vedere i passaggi alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sbattere l'uovo con una frusta fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il latte condensato e mescolare ancora bene.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con la soda e aggiungerla all'impasto. Per prima cosa lavorate con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Tieni presente che la quantità di farina nella ricetta è approssimativa. Indico l'importo che è stato speso per me. Per prima cosa ho versato 100 g di farina e man mano ne ho aggiunta altra man mano che impastavo. A seconda dello spessore del latte condensato e della dimensione dell'uovo, potrebbe essere necessaria più o meno farina.

5. PASSO 5

   

   Ma non abbiate fretta di infarinare tutto l'impasto cercando di eliminare la collosità. In caso contrario l'impasto diventerà gommoso e poco cedevole, il che influirà notevolmente sul gusto finale del dolce. È meglio spolverarsi le mani con la farina quando si formano le palline. L'impasto stesso richiederà quanto necessario. Per ulteriori informazioni sulla farina e sulle sue proprietà, leggi l'articolo sotto i passaggi.

6. PASSO 6

   

   Su una spianatoia infarinata stendete la salsiccia e tagliatela in pezzi uguali del peso di circa 20 g ciascuno. Arrotolare ogni pezzo in palline piccole e uniformi. Eliminare la farina in eccesso per non bruciarla.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una casseruola a fuoco medio. Mettere le palline di latte condensato in piccole porzioni e friggerle fino a doratura. Tieni presente che durante la frittura le palline aumentano di dimensione di 2-3 volte. Le palline diventano marroni molto rapidamente, quindi non lasciare il fornello.

8. PASSO 8

   

   Usando una schiumarola, trasferisci le palline finite in un piatto su un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso.

9. PASSO 9

   

   Raffreddare leggermente le palline di latte condensato, spolverizzare con zucchero a velo se lo si desidera e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tanya L

27.08.2023

4.6

Oh! Non lo provo da molto tempo! Ho dovuto seguire sempre questa ricetta:

Yozhyk

27.08.2023

5

Le palline di latte condensato fritte sono diventate un'eccellente aggiunta appetitosa al consumo di tè. Tutta la famiglia ha apprezzato questa prelibatezza, soprattutto i bambini: ne sono rimasti entusiasti! Questa è un'opzione economica per una cottura deliziosa e veloce. Lo tengo nello scaffale per le ricette. Grazie per la ricetta!

Galina

27.08.2023

4.5

La ricetta di cottura più semplice non può fallire. Mentre sbattevo le uova ho aggiunto un pizzico di sale e la vaniglia. Non ho arrotolato la pasta per fare una salsiccia, perché in questo caso ci voleva più farina, ho infarinato i palmi delle mani e ho staccato un pezzo di pasta. Veloce, gustoso, la famiglia lo ha apprezzato. Ho già inventato una torta a base di kolobok (simile alla torta di tartaruga) e la farò sicuramente. Grazie all'autore)))