In Öl frittierte Kondensmilchbällchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man in Öl frittierte Kondensmilchbällchen? Sehr einfach und schnell. Nehmen Sie Mehl der höchsten Qualität. Wählen Sie hochwertige und bewährte Kondensmilch. Es muss einen Fettgehalt von mindestens 8,5 % haben. Wählen Sie zum Braten geeignetes Pflanzenöl. Informationen zur Auswahl von Frittieröl und Backpulver finden Sie in den Schritten am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Das Ei mit einem Schneebesen glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Kondensmilch hinzufügen und nochmals gut verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl mit Soda sieben und zum Teig geben. Verwenden Sie zunächst einen Löffel und kneten Sie dann mit den Händen zu einem weichen, elastischen Teig. Bitte beachten Sie, dass es sich bei der Mehlmenge im Rezept um Richtwerte handelt. Ich gebe den Betrag an, der für mich ausgegeben wurde. Zuerst habe ich 100 g Mehl hineingegeben und beim Kneten nach und nach mehr hinzugefügt. Je nach Dicke der Kondensmilch und Größe des Eies kann mehr oder weniger Mehl benötigt werden.

5. SCHRITT 5

   

   Aber beeilen Sie sich nicht, den gesamten Teig zu bemehlen, um die Klebrigkeit zu beseitigen. Andernfalls wird der Teig gummiartig und unnachgiebig, was den endgültigen Geschmack des Desserts stark beeinträchtigt. Beim Formen von Kugeln ist es besser, die Hände mit Mehl zu bestäuben. Der Teig selbst nimmt so viel auf, wie er benötigt. Weitere Informationen zu Mehl und seinen Eigenschaften finden Sie im Artikel unter den Schritten.

6. SCHRITT 6

   

   Auf einem bemehlten Teigbrett die Wurst ausrollen und in gleich große Stücke von je etwa 20 g schneiden. Rollen Sie jedes Stück zu kleinen, gleichmäßigen Kugeln. Überschüssiges Mehl abschütteln, damit es nicht anbrennt.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kondensmilchbällchen in kleine Portionen geben und goldbraun braten. Bitte beachten Sie, dass sich die Kugeln beim Braten um das 2-3-fache vergrößern. Die Kugeln werden sehr schnell braun, deshalb den Herd nicht verlassen.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die fertigen Kugeln mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel auf einer Serviette, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Kondensmilchbällchen leicht abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

TanyaL

27.08.2023

4.6

Wow! Das habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert! Ich musste mich immer an dieses Rezept halten:

Yozhyk

27.08.2023

5

Frittierte Kondensmilchbällchen sind eine hervorragende appetitliche Ergänzung zum Teetrinken. Die ganze Familie schätzte diese Köstlichkeit, besonders die Kinder – sie waren begeistert! Dies ist eine preisgünstige Option für leckeres und schnelles Backen. Ich bewahre es in meinem Rezeptregal auf. Danke für das Rezept!

Galina

27.08.2023

4.5

Das einfachste Backrezept kann nicht scheitern. Beim Schlagen der Eier habe ich eine Prise Salz und Vanille hinzugefügt. Ich habe den Teig nicht zu einer Wurst ausgerollt, da in diesem Fall mehr Mehl benötigt wurde, sondern habe meine Handflächen im Mehl gewälzt und ein Stück Teig abgezupft. Schnell, lecker, die Familie hat es geschätzt. Ich habe mir bereits einen Kuchen aus Koloboks (ähnlich einem Schildkrötenkuchen) ausgedacht und werde ihn auf jeden Fall backen. Danke an den Autor)))