Hefefreies Backen ohne Hefe - 3850 Kochen Rezepte

Mit Rezepten mit Fotos von bestrecipes24.com wird hefefreies Backen köstlich. Jedes enthält: Garzeit, Schritt-für-Schritt-Fotos, Tipps, variable Zusammensetzung der Produkte und Portionsgrößen, Kaloriengehalt und BJU.

Luftige Kefir-Pfannkuchen, sehr fluffig
Immer super flauschig und weich. Unglaubliche Glückseligkeit!
- 30 min
- 4 Portionen
- 426 Kcal
- 2569
Zarte Hüttenkäsepfannkuchen mit Eiern in einer Bratpfanne
Sehr zart, sehr lecker, für die ganze Familie!
- 25 min
- 6 Portionen
- 350 Kcal
- 697
Geriebener Shortbread-Kuchen mit Margarinemarmelade
Einfach, lecker, krümelig, für den Urlaub und jeden Tag!
- 1 std
- 6 Portionen
- 659 Kcal
- 674
Dünne Pfannkuchen mit Sauermilch
Eine köstliche Ergänzung zu jedem Nachmittagssnack oder Frühstück.
- 1 std
- 6 Portionen
- 275 Kcal
- 260
Dünne Pfannkuchen mit Milch und Eiern
Die köstlichsten, preisgünstigsten und gewöhnlichsten Produkte!
- 30 min
- 4 Portionen
- 458 Kcal
- 883
Üppige Charlotte mit Äpfeln auf Kefir im Ofen
Zart, aromatisch, sehr lecker, aus einfachen Zutaten hergestellt.
- 1 std
- 6 Portionen
- 394 Kcal
- 894
Mannik ohne Mehl mit Milch im Ofenklassiker
Einer der einfachsten hausgemachten Kuchen!
- 2 std
- 8 Portionen
- 289 Kcal
- 489
Üppiger Kefirkuchen im Ofen
Lecker, schnell, schnell, aus günstigen Zutaten!
- 1 std
- 10 Portionen
- 450 Kcal
- 522
Spitzenpfannkuchen mit Milch
Lecker, appetitlich, aus einfachen Zutaten zubereitet, zum Frühstück!
- 25 min
- 6 Portionen
- 280 Kcal
- 419
Quark-Cupcakes in Formen im Ofen
Köstlich, aromatisch, luftig! Einfach und unkompliziert!
- 50 min
- 14 Portionen
- 186 Kcal
- 500
Königlicher Kuchen mit Hüttenkäse
Unglaublich lecker, einfach und unkompliziert, ohne den Teig zu kneten!
- 1 std
- 9 Portionen
- 411 Kcal
- 362
Vanille-Cupcakes mit Sahne
Wunderschön, üppig, lecker, jeden Tag ein Feiertag!
- 1 std 30 min
- 10 Portionen
- 465 Kcal
- 380
Gelierter Kuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln auf Kefir
Schnell, einfach, preisgünstig, für die ganze Familie!
- 1 std
- 6 Portionen
- 127 Kcal
- 1400
Flauschige Pfannkuchen aus Sauermilch ohne Hefe
Zart, weich, rosig, sehr lecker! Hastig.
- 15 min
- 4 Portionen
- 299 Kcal
- 316
Käsekuchen im Ofen aus Hüttenkäse mit Mehl
Ein klassisches Rezept für feinstes Gebäck!
- 40 min
- 3 Portionen
- 320 Kcal
- 258
Amerikanische Schokoladenkekse
Sehr schnell, sehr einfach, sehr einfach, unglaublich lecker!
- 40 min
- 12 Portionen
- 200 Kcal
- 440
Kürbispfannkuchen schnell und einfach
Rötlich, lecker, saftig, leuchtend orange!
- 40 min
- 2 Portionen
- 255 Kcal
- 642
Donuts mit Sauerrahm
Weich, süß, unglaublich lecker! Hastig.
- 30 min
- 10 Portionen
- 181 Kcal
- 289
Flauschige Pfannkuchen aus saurem Kefir
Lecker, fluffig, aromatisch, aus einfachen Zutaten!
- 30 min
- 4 Portionen
- 459 Kcal
- 123
Molkepfannkuchen sind dünn und haben Löcher
Aus gewöhnlichen Produkten, mit kleinem Budget, einfach, sehr lecker!
- 2 std
- 4 Portionen
- 450 Kcal
- 346
Apfelkuchen in einer Pfanne ohne Ofen
Üppig, weich, sehr zart. Schnell, einfach, sehr lecker!
- 30 min
- 6 Portionen
- 285 Kcal
- 235
Klassische Cupcakes in Dosen
Sanft, aromatisch, einfach und schnell lecker!
- 40 min
- 9 Portionen
- 204 Kcal
- 356
Khachapuri ohne Hefe mit Käse in einer Pfanne
Tolles Frühstück. Sehr schnell und lecker, du wirst es sofort lieben!
- 20 min
- 9 Portionen
- 406 Kcal
- 539
Seelachsfilet im Teig in einer Pfanne erhitzen
Unglaublich weich und zart, es schmilzt einfach in Ihren Händen!
- 40 min
- 4 Portionen
- 322 Kcal
- 276

Hefefreies Backen ohne Hefe

Backen ohne Hefe ist zwar nicht gesünder als Backen mit Hefe, aber wenn es eine Alternative und die Möglichkeit gibt, das Gericht irgendwie aufzulockern, lohnt es sich, sie zu nutzen. Damit die Backwaren luftig und gut durchgebacken werden, wird dem Teig Backpulver oder Natron zugesetzt. In manchen Fällen kann man auch darauf verzichten.

Anstelle von Hefe können Sie zum Backen von beispielsweise Brot auch hausgemachten Sauerteig verwenden. Es stimmt, es muss im Voraus vorbereitet werden. Das geht so:

Es wird nicht nur mit Roggenmehl zubereitet, sondern auch mit:

Bei anderen Arten des hefefreien Backens können Sie gelöschte Limonade verwenden. Normalerweise wird Soda in Essig, Zitronensäure, Sauerrahm, Kefir und heißem Wasser abgeschreckt. Und das nur, um den Limonadengeschmack zu dämpfen. Backpulver ist gut, weil es keinen unangenehmen Nachgeschmack hat. Einige Backwaren fügen sowohl es als auch Soda hinzu.

Eine weitere Geschmacksrichtung ist zu steif geschlagenes Eiweiß. Sie werden unmittelbar vor dem Backen mit gleichmäßigen Bewegungen von unten nach oben vorsichtig in den Teig eingemischt.

Aus hefefreiem Teig können Sie alle Produkte zubereiten, für die normalerweise Hefe verwendet wird: Kuchen, Pasteten, Weißbrot, Pizza, Brötchen usw. Sein Hauptvorteil ist das schnellere Garen.

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