Luftkekse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen und nach und nach 50 g Zucker hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Dann das Eigelb und die Zitronen- oder Orangenschale unter die Masse rühren. (Protein wird später benötigt).

4. SCHRITT 4

   

   Dann die Stärke mit dem Mehl vermischen und zur Buttermischung geben. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   In einer Schüssel das restliche Eiweiß leicht verquirlen. Die restlichen 50 g Zucker auf einen anderen Teller geben.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie ein Backblech vor und fetten Sie es mit Öl ein. Beginnen wir mit der Plätzchenformung: Nehmen Sie 2 Teelöffel Teig und rollen Sie ihn mit den Händen zu einer Kugel.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie die Kugel zuerst in Eiweiß, dann in Zucker. Legen Sie die entstandenen Kugeln auf ein Backblech.

8. SCHRITT 8

   

   Machen Sie nun mit dem Finger vorsichtig eine Vertiefung in jeden Keks. Lassen Sie zwischen den Keksen einen Abstand von mindestens 2 cm. Bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie die Kekse vorsichtig vom Backblech. Füllen Sie dann den Hohlraum der abgekühlten Kekse mit Marmelade oder Konfitüre. Die Kekse sind fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Neonila

29.09.2023

4.7

Vielen Dank. Was für ein attraktiver und wunderschöner Keks!!!

Mutter einer Naschkatze

29.09.2023

4.6

Ich bin sicher, das ist ein magischer Genuss! Ich bringe es zu meinem CC!

Glaube Glaube

29.09.2023

5

Die Kekse sind wirklich lecker. Für diejenigen, die Kalorien zählen: Sie können die Teigkugel nicht in Zucker rollen. Und für Naschkatzen sind Zuckerkekse genau das Richtige. Vielen Dank für Ihr Feedback

Maslowa Tatjana

29.09.2023

4.5

Ich erinnere mich, dass ich diese Kekse mit meinen Freunden in der Schule gebacken habe. Das Rezept ist einfach und die Kekse sind großartig geworden. Nur das Auge wurde nicht aus Marmelade, sondern aus einem Stück Marmelade oder Monpassier hergestellt und kam direkt mit den Süßigkeiten in den Ofen.

Glaube Glaube

29.09.2023

4.7

Tatjana, gute Ratschläge zu Marmelade und Süßigkeiten werden für diejenigen nützlich sein, die keine Marmelade oder Eingemachtes zur Hand haben.

Vita-Minka

29.09.2023

4.6

Super, das Rezept hat mir sehr gut gefallen, alle Zutaten sind vorhanden, ich denke, es wird köstlich, ich werde es morgen ausprobieren!

Glaube Glaube

29.09.2023

4.6

Vita-Minka, probieren Sie es unbedingt aus! Und ein Foto der fertigen Kekse könnt ihr hier zeigen.