Quark-Bananenkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Um den Hüttenkäse-Bananen-Kuchen zuzubereiten, benötigen wir: reife (aber nicht überreife) Bananen, Hüttenkäse (5-9 % Fettgehalt)

2. SCHRITT 2

   

   Die Bananen schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Hüttenkäse und Bananen in eine Mixerschüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Zum Pürieren mixen. Dadurch werden die Bananen übrigens nicht so schnell dunkel.

5. SCHRITT 5

   

   Eier, Zucker und Vanillezucker zum Bananenquarkpüree geben. Alles schaumig schlagen. Die Masse sollte sich um das 2-3-fache erhöhen.

6. SCHRITT 6

   

   Weiche Butter hinzufügen und erneut glatt rühren. Es ist in Ordnung, wenn die Butter im Teig flocken und nicht gleichmäßig ist. Durch die Zugabe von Mehl wird der Teig auf die gewünschte Konsistenz geglättet.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl mit Backpulver sieben und zum Teig geben.

8. SCHRITT 8

   

   Alles glatt rühren.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben. Im auf 170 °C vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen. Bei den Temperaturen und Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an der Leistung Ihres Ofens.

10. SCHRITT 10

    

    Den Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

jozzik77

15.10.2023

5

Vielen Dank an den Autor für das Rezept. Der Quark-Bananen-Kuchen ist super geworden!