Zuppa di carne macinata toscana

Name: Zuppa di carne macinata toscana
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Carne macinata; 1 cucchiaino Prezzemolo; 2 cucchiaino Paprica; 1 cucchiaino Basilico; 0.5 cucchiaino Origano secco; 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato; 1 cucchiaino Zucchero; assaggiare Sale; 350 ml Crema; 3 L; 6 Patata; 1 Cipolle a bulbo; 2 spicchi d'aglio Aglio; 50 g Burro; 40 g Formaggio a pasta dura; 6 Foglie di lattuga

Follemente gustoso, soddisfacente, semplice, per tutta la famiglia! La zuppa toscana di carne macinata è molto semplice da preparare. A causa del contenuto di varie erbe risulta essere molto aromatico. Gli amanti dei primi piatti sottili e cremosi apprezzeranno sicuramente questo piatto.

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Scarlett Thomas

Autore della ricetta

Calorie

701Kcal

Proteina

17gram

Grassa

51gram

Carboidrati

34gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

500g

1cucchiaino

2cucchiaino

1cucchiaino

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

1cucchiaino

assaggiare

350ml

3L

6

1

2spicchi d'aglio

50g

Formaggio a pasta dura

40g

Foglie di lattuga

6

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

PASSO 1
Come cucinare la zuppa toscana con carne macinata? Preparare gli ingredienti necessari. Usa la carne macinata di qualsiasi carne ti piaccia. Se acquisti già pronto, prendi quello di alta qualità senza additivi. Ma è meglio preparare tu stesso la carne macinata. Ho manzo, maiale e pollo. Il parmigiano può essere sostituito con un altro formaggio a pasta dura dal sapore simile.
PASSO 2
Lavare le patate sotto l'acqua corrente con un pennello e tagliarle a pezzetti di circa 2x2 cm. Questo li cuocerà più velocemente. Per preparare la zuppa, utilizzare una casseruola da 5 litri o più. Fai bollire l'acqua. Metteteci dentro le patate, coprite con un coperchio e fate cuocere per 25 minuti a fuoco medio.
PASSO 3
Sbucciare la cipolla e l'aglio, lavarli, asciugarli e tagliarli a cubetti. Questo taglio è considerato classico per questa zuppa. Ma se non ti piacciono i pezzi di cipolla nella zuppa, immergi la cipolla intera sbucciata nel brodo e puoi passare l'aglio attraverso una pressa.
PASSO 4
Per friggere la carne macinata, prendi una casseruola o una padella profonda. Tagliare metà del burro a pezzetti e scioglierlo in una padella profonda a fuoco medio.
PASSO 5
Mettete nella padella la carne macinata, lo zucchero e le spezie. Friggere, mescolando, a fuoco medio per 15 minuti. Se si formano grossi grumi di carne macinata, spezzettateli con una spatola.
PASSO 6
Mettete l'olio rimasto nella padella con la carne macinata. Quando sarà completamente sciolto, aggiungere la cipolla e l'aglio.
PASSO 7
Mescolare il tutto e soffriggere per altri 5 minuti in modo che le cipolle e l'aglio sprigionino il loro aroma.
PASSO 8
Metti le patate bollite in un contenitore profondo separato con una piccola quantità di brodo. Se fate bollire la cipolla intera, toglietela insieme alla cipolla.
PASSO 9
Macinare le patate (o patate e cipolle) in una purea utilizzando un frullatore.
PASSO 10
Riporta la purea risultante nella padella con il brodo. Versarci la panna. Portare a ebollizione e mettere nella padella la carne macinata fritta.
PASSO 11
Salare a piacere, mescolare il tutto e cuocere per 15 minuti. Lasciare riposare la zuppa finita per 10 minuti coperta e versarla in ciotole porzionate. La zuppa può essere cosparsa di prezzemolo tritato, aneto o lattuga. Cospargere con formaggio grattugiato finemente. Buon appetito!