Patè di fegato di tacchino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il patè di fegato di tacchino? Prepara il tuo cibo. È meglio prendere il fegato fresco, ma se ne avete uno congelato, scongelatelo prima ed è meglio scongelarlo in frigorifero, così il fegato manterrà la sua succosità. Affinché il fegato sia succoso, tenero e non amaro, di solito lo metto a bagno nel latte per un'ora. Lavare e sbucciare le verdure. Togliere il burro dal frigorifero finché non diventa morbido.

2. PASSO 2

   

   Prepara il fegato in qualsiasi modo: puoi friggere, stufare, far bollire. L'ho fatto bollire in padella con un po' d'acqua, ci ho messo 40 minuti. Bollito sarà più tenero e dietetico. Se vi piace fritto, fatelo soffriggere su ogni lato per cinque minuti e fate cuocere per 20 minuti sotto il coperchio chiuso con un po' d'acqua. Per preparare il patè non è necessario tagliare il fegato in porzioni; puoi friggerlo o bollirlo intero.

3. PASSO 3

   

   Tritare la cipolla e friggerla a fuoco basso in una padella in olio vegetale fino a renderla trasparente, circa cinque minuti.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tritarle finemente e aggiungerle alla cipolla. Friggere le verdure insieme, mescolando, fino a cottura. Lascia raffreddare le verdure e il fegato.

5. PASSO 5

   

   Mettete il fegato, le cipolle, le carote nella ciotola del frullatore, aggiungete il burro morbido, sale e aggiungete le spezie a piacere (io non ho aggiunto altro che sale per non interrompere il gusto delicato del fegato). Macinare i prodotti fino a che liscio. Non potevo mettere tutto nella ciotola in una volta; L'ho schiacciato in due fasi. Metti il ​​patè in contenitori o barattoli e mettilo in frigorifero. Questo è tutto, il delizioso patè è pronto, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

come

10.08.2023

4.8

Grazie, sarà utile. Conosco la ricetta per preparare il patè di fegatini di pollo.