冬に向けてのニンジン - 245 料理レシピ

冬のニンジンのレシピは、その結果が半完成品であり、そこからお気に入りの料理がより速く準備され、製品がすべての栄養特性を保持しているため便利です。ニンジンを長期保存できるように準備するにはどうすればよいですか? 1) 電気野菜乾燥機または天日で乾燥させます。推奨カット: 薄いリングまたは立方体。これらの備蓄から、スープ、スープ、ピラフ、シチュー、その他の煮物、揚げ物、煮込み料理を準備できます。 2) 凍結します。研削はあなたの裁量で行います。フードプロセッサーがあると便利です。 3) ニンジンジュースを抽出し、ガラス瓶に入れます。この方法には、生のニンジンを保存し、新鮮なニンジンのみを飲む方が良いと主張する多くの反対者がいます。しかし、熱処理と慎重な滅菌を行えば、液体は最大 6 か月間保存されます。この間に生の根は何に変わるでしょうか？ 4) サラダを作ります。すりおろしたにんじんを、細かく刻んだキャベツ、玉ねぎ、油、酢などの材料と混ぜます。甘酸っぱい味がするので、料理には向きません。しかし、これは素晴らしい冷たい前菜です。 5) ボルシチ、スープ、キャベツスープの調味料を準備します。野菜セットは煮込む必要があります。利点は、製品を独自のジュースでマリネし、最初のコースの味がより豊かになることです。