Carote per l'inverno - 245 ricette di cucina

Le ricette di carote per l'inverno sono convenienti perché il risultato è un prodotto semilavorato dal quale i tuoi piatti preferiti vengono preparati più velocemente e il prodotto conserva tutte le sue proprietà nutritive. Come preparare le carote per la conservazione a lungo termine? 1) Asciugare in un essiccatore elettrico per verdure o al sole. Taglio consigliato: anelli sottili o cubetti. Da queste riserve si possono preparare zuppe, brodi, pilaf, stufati e altri piatti bolliti, fritti, in umido. 2) Congelare. La macinazione è a tua discrezione. È una buona idea avere un robot da cucina. 3) Estrarre il succo della carota e metterlo in barattoli di vetro. Questo metodo ha molti oppositori che sostengono che sia meglio conservare le carote crude e bere solo carote fresche. Ma il trattamento termico e la sterilizzazione coscienziosa manterranno il liquido fino a sei mesi. In cosa si trasformeranno le radici crude in questo periodo? 4) Prepara un'insalata. Mescolare le carote grattugiate con il cavolo tritato finemente, le cipolle, l'olio, l'aceto e gli altri ingredienti. Il composto avrà un sapore agrodolce, quindi non è adatto alla cottura. Ma questo è un ottimo antipasto freddo. 5) Preparare il condimento per borscht, zuppa, zuppa di cavolo. Il set di verdure deve essere in umido. Il vantaggio è che i prodotti verranno marinati nel loro stesso succo e il gusto del primo piatto risulterà più ricco.