Lecho di pomodori, zucchine e carote senza cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prendiamo i prodotti secondo l'elenco.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo a preparare il piatto passando i pomodori lavati al tritacarne o macinandoli in un frullatore.

3. PASSO 3

   

   Dopodiché lavate le zucchine, sbucciatele, tagliate le estremità, eliminate i semi e tagliatele a semianelli.

4. PASSO 4

   

   Tagliamo anche i peperoni e le carote sbucciati a piccoli anelli e cerchi.

5. PASSO 5

   

   Dopodiché, mettete tutti gli ingredienti in una pentola capiente (o una padella dal fondo spesso), aggiungete olio vegetale, zucchero, aceto, sale, mescolate bene il tutto.

6. PASSO 6

   

   Metti la miscela a fuoco medio.

7. PASSO 7

   

   Fai bollire la massa risultante per 40-50 minuti mescolando.

8. PASSO 8

   

   Trascorso questo tempo, mettete il lecho finito in barattoli sterilizzati e arrotolate i coperchi. Ora avvolgiamo i barattoli e li mettiamo in un luogo caldo finché non si raffreddano. Dopo un paio di giorni il lecho potrà essere aperto e mangiato! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Caterina

03.11.2023

4.9

Per favore dimmi quanto aceto al 70% dovrebbe essere aggiunto e alla fine l'aceto non viene stirato?