Zucchine con carote per l'inverno - 53 ricette di cucina

Oltre agli ingredienti principali, a questa preparazione potete aggiungere facoltativamente qualsiasi verdura, anche la più esotica e inappropriata. Le zucchine, essendo un prodotto abbastanza conveniente, possono essere combinate con quasi tutte le sue controparti del mondo vegetale, tra cui un gran numero di spezie e condimenti.

Per preparare le zucchine con le carote per l'inverno nel modo più semplice possibile, hai bisogno solo di tre prodotti: aggiungi le cipolle ai primi due. E friggono, stufano, cuociono in qualsiasi forma: triturati, tagliati a cerchi e anelli, grattugiati. Il composto ottenuto viene poi arrotolato ancora caldo nei barattoli. Non è necessaria la sterilizzazione secondaria: il pezzo si conserva perfettamente per diversi anni. Per esaltare il gusto si possono aggiungere pomodori freschi (purea), concentrato di pomodoro, peperoni, ketchup e persino maionese.

Un modo ancora più semplice: torcere le zucchine e le carote tagliate a fettine e tagliarle a spicchi in barattoli. Di norma, si tratta di uno spuntino marinato, che viene servito immediatamente dopo l'apertura. Richiede una marinata calda e spezie adatte. Le verdure vengono poste crude. L'aglio viene aggiunto a piacere.

Recentemente, sempre più casalinghe hanno iniziato a utilizzare una grattugia coreana per questo piatto: entrambe le verdure vengono grattugiate in sottili spaghi lunghi. Riempire con la marinata con molti condimenti. E vengono arrotolati in barattoli o conservati in frigorifero. Fanno uno spuntino incredibilmente gustoso che sembra molto bello.

Consiglio: per la raccolta è meglio utilizzare zucchine giovani e tenere, con la buccia sottile, che sono gustose da sole. Soprattutto se prevedi di effettuare tagli grandi o medi. È meglio rimuovere le ossa dure (se presenti) dalle verdure.