Zucchini mit Karotten für den Winter - 53 Kochen Rezepte

Zusätzlich zu den Hauptzutaten können Sie dieser Zubereitung optional jedes beliebige Gemüse hinzufügen, auch das exotischste und unpassendste. Als relativ erschwingliches Produkt lässt sich Zucchini mit fast allen Pendants aus der Pflanzenwelt kombinieren, darunter auch mit einer Vielzahl von Gewürzen und Würzmitteln.

Um Zucchini mit Karotten möglichst einfach für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie nur drei Produkte – zu den ersten beiden fügen Sie Zwiebeln hinzu. Und sie braten, schmoren, backen in jeder Form: zerkleinert, in Kreise und Ringe geschnitten, gerieben. Die resultierende Mischung wird dann heiß in Gläser gerollt. Eine Nachsterilisation ist nicht erforderlich – das Werkstück bleibt mehrere Jahre perfekt konserviert. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie frische Tomaten (Püree), Tomatenmark, Paprika, Ketchup und sogar Mayonnaise hinzufügen.

Noch einfacher geht es: In Scheiben und Segmente geschnittene Zucchini und Karotten in Gläser drehen. In der Regel handelt es sich dabei um eine marinierte Vorspeise, die direkt nach dem Öffnen serviert wird. Es erfordert eine heiße Marinade und passende Gewürze. Gemüse wird roh eingelegt. Nach Belieben wird Knoblauch hinzugefügt.

In letzter Zeit verwenden immer mehr Hausfrauen für dieses Gericht eine koreanische Reibe: Beide Gemüse werden in dünne lange Fäden gerieben. Mit Marinade und vielen Gewürzen auffüllen. Und sie werden entweder in Gläser gerollt oder im Kühlschrank aufbewahrt. Sie ergeben einen unglaublich leckeren Snack, der sehr schön aussieht.

Empfehlung: Für die Ernte empfiehlt es sich, junge und zarte Zucchini mit dünner Schale zu verwenden, die auch pur schmecken. Vor allem, wenn Sie große oder mittlere Schnitte planen. Es ist besser, harte Knochen (falls vorhanden) vom Gemüse zu entfernen.