Gemüsegartensalat im Glas

Name: Gemüsegartensalat im Glas
Total time: 12 h
Yield: 8
Ingredients: 150 g Zucchini; 300 g Blumenkohl; 300 g Gurken; 400 g Tomaten; 2 Paprika; 120 g Karotte; schmecken Grün; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 1 Lorbeerblatt; 3 g Piment; 1 esslöffel Salz; 1.5 esslöffel Zucker; 60 ml Essig; 1 L Wasser

Helle und spektakuläre Gemüsezubereitung! Schönheit! Gartensalat im Glas für den Winter ist interessant, weil in einem Glas verschiedene Gemüsesorten gesammelt werden. Es ist sehr lecker und sehr schön. Ein Teller mit einer so bunten und farbenfrohen Vorspeise wird im Winter auf dem Tisch ziemlich beeindruckend aussehen!

200

9711

Ava Williams

Rezept von

Kalorien

62kcal

Eiweiß

3Gramm

Fett

0Gramm

Kohlenhydrate

13Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

150g

300g

300g

400g

2

120g

schmecken

2knoblauchzehen

1

3g

1esslöffel

1.5esslöffel

60ml

1L

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

SCHRITT 1
Wie bereite ich verschiedene Gartengemüse im Glas für den Winter vor? Bereiten Sie alle Produkte vor. Gemüse kann in jedem beliebigen Verhältnis eingenommen werden, die Mengenangaben sind ungefähre Angaben, achten Sie auf eine relativ gleichmäßige Füllung des Glasraums. Die Produktmenge wird auf Basis eines Drei-Liter-Glases angegeben. Wie Sie die benötigte Anzahl an Dosen berechnen, sowie weitere interessante Informationen zur Konservierung, lesen Sie im Artikel über Rohlinge, der Link befindet sich am Ende des Rezepts.
SCHRITT 2
Spülen Sie das Glas und den Deckel gründlich mit Backpulver aus. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Auf den Boden legen Sie Ihre bevorzugten Kräuter (Petersilie, Dill, Estragon, Karottenspitzen, Meerrettich), geschälte Knoblauchzehen und Gewürze. Die Hauptgewürze sind Lorbeerblatt, Pimenterbsen, man kann auch weiße Senfkörner, schwarze oder farbige Pfefferkörner, Nelken nehmen.
SCHRITT 3
Füllen Sie das Glas nach dem Zufallsprinzip mit Gemüse: ganze Tomaten, Zucchinischeiben, Blumenkohlröschen, gehackte Karotten, ganze oder geschnittene Gurken, Fruchtfleisch geschälter Paprika.
SCHRITT 4
Gießen Sie nach und nach kochendes Wasser in das Glas (gießen Sie nicht alles auf einmal, damit das Glas nicht platzt), decken Sie es mit einem sterilen Blechdeckel ab und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang stehen. Gießen Sie dann das Wasser mit einem speziellen Deckel mit Löchern in die Pfanne.
SCHRITT 5
Salz und Zucker zum Wasser geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie Essig in das Glas. Füllen Sie die gekochte Salzlösung erneut in das Glas und verschließen Sie es sofort mit einem sterilen Deckel. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es in etwas Warmes ein. Lassen Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist. Fertiger Gemüsegartensalat im Glas kann für den Winter bei Zimmertemperatur in einer Wohnung gelagert werden. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!