Calabacín con zanahoria para el invierno. - 53 recetas de cocina

Además de los ingredientes principales, opcionalmente puedes agregar cualquier verdura a esta preparación, incluso las más exóticas e inapropiadas. El calabacín, como producto bastante asequible, se puede combinar con casi todos sus homólogos del mundo vegetal, incluidas una gran cantidad de especias y condimentos.

Para preparar calabacines con zanahorias para el invierno de la manera más sencilla posible, solo necesitará tres productos: agregue cebollas a los dos primeros. Y se fríen, se cuecen, se hornean en cualquier forma: desmenuzados, cortados en círculos y aros, rallados. Luego, la mezcla resultante se enrolla en frascos mientras está caliente. No se requiere esterilización secundaria: la pieza de trabajo se conserva perfectamente durante varios años. Para realzar el sabor, puede agregar tomates frescos (puré), pasta de tomate, pimiento morrón, salsa de tomate e incluso mayonesa.

Una forma aún más sencilla: enrolle los calabacines y las zanahorias cortados en rodajas y gajos en frascos. Como regla general, se trata de un aperitivo marinado que se sirve inmediatamente después de abrirlo. Requiere una marinada caliente y especias adecuadas. Las verduras se colocan crudas. Se agrega ajo al gusto.

Recientemente, cada vez más amas de casa han comenzado a utilizar un rallador coreano para este plato: ambas verduras se rallan en cordeles largos y finos. Rellenar con adobo con muchos condimentos. Y se enrollan en frascos o se guardan en el refrigerador. Hacen un refrigerio increíblemente sabroso y se ve muy hermoso.

Recomendación: para la cosecha es mejor utilizar calabacines tiernos y tiernos de piel fina, que por sí solos quedan sabrosos. Especialmente si planeas hacer cortes grandes o medianos. Es mejor quitar los huesos duros (si los hay) de las verduras.