Ensalada de calabacín y zanahoria

Name: Ensalada de calabacín y zanahoria
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Calabacín; 3 Zanahoria; 3 dientes de ajo Ajo; 60 g Azúcar; 20 g Sal; 40 ml Vinagre de mesa; 100 ml Aceite vegetal; 2 Hoja de laurel; 4 Granos de pimienta

¡Una sencilla y deliciosa ensalada de zanahoria y calabacín para el invierno! Hay una gran cantidad de recetas diferentes de ensaladas de calabacín y zanahoria para el invierno. Durante la temporada de cosecha, todas las recetas tienen demanda. Pero cada ama de casa tiene su receta favorita, gracias a la cual se puede preparar una preparación que todos los miembros de la casa estarán felices de comer durante el invierno. Una de esas recetas es una ensalada sencilla de calabacín y zanahoria, que requiere un mínimo de ingredientes y muy poco tiempo para prepararse.

101

2032

Aubrey Rodríguez

Autor de la receta

Calorías

183kcal

Proteínas

2g

Grasas

13g

Carbohidratos

17g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

1kg

3

3dientes de ajo

60g

20g

40ml

100ml

2

4

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
¿Cómo hacer una ensalada de calabacín y zanahoria para el invierno? Durante la temporada de cosecha, es más fácil preparar una ensalada de este tipo, cuando las verduras están jóvenes y jugosas, porque no será necesario pelar los calabacines.
PASO 2
Es necesario preparar con anticipación los frascos de ensalada para el invierno. Es mejor tomar frascos pequeños para que, después de abrir el frasco, la ensalada se pueda comer rápidamente y no almacenarse durante mucho tiempo. Lavamos los frascos con soda y los esterilizamos mediante uno de los métodos habituales: al baño maría, en el microondas o en el horno. Lavamos, hervimos o esterilizamos las tapas.
PASO 3
Si son tiernos, lava los calabacines y pásalo por un robot de cocina o rállalo. Si las verduras están maduras, pélalas y quítales el corazón y las semillas.
PASO 4
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas también. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa o rallarlos con un rallador fino.
PASO 5
Ponemos todas las verduras en una sartén honda esmaltada.
PASO 6
Coloca la sartén al fuego.
PASO 7
La ensalada debe llegar hasta los colgadores de los frascos. Enrollamos los frascos con tapa y les damos la vuelta, los envolvemos en una manta. Deja los frascos en un lugar cálido hasta que se enfríen por completo. Colocamos la pieza de trabajo en una despensa fresca para guardarla. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

nastja

30.11.2023

4.5

Prueba esta versión de ensalada de calabacín con zanahorias en coreano.

tanyal

30.11.2023

4.8

¡La ensalada de calabacín y zanahoria para el invierno me enamoró! Tan simple y sabroso, moderadamente picante, moderadamente dulce, todo con moderación. ¡Muchas gracias por la receta!