Zucchini-Karotten-Salat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Zucchini-Karotten-Salat für den Winter? Während der Erntezeit ist es einfacher, einen solchen Salat zuzubereiten, wenn das Gemüse jung und saftig ist, da die Zucchini nicht geschält werden müssen

2. SCHRITT 2

   

   Sie müssen Salatgläser im Voraus für den Winter vorbereiten. Es ist besser, kleine Gläser zu nehmen, damit der Salat nach dem Öffnen des Glases schnell verzehrt und nicht lange gelagert werden kann. Wir waschen die Gläser mit Soda und sterilisieren sie mit einer der üblichen Methoden: im Wasserbad, in der Mikrowelle oder im Backofen. Wir waschen, kochen oder sterilisieren die Deckel.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn sie jung sind, waschen Sie die Zucchini und geben Sie sie in eine Küchenmaschine oder reiben Sie sie. Wenn das Gemüse reif ist, schälen Sie es und entfernen Sie den Kern und die Kerne.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten waschen, schälen und ebenfalls raspeln. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Wir geben das gesamte Gemüse in eine tiefe Emaillepfanne

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer

7. SCHRITT 7

   

   Der Salat sollte bis zu den Aufhängern der Gläser reichen. Wir rollen die Gläser mit Deckel auf, drehen sie um und wickeln sie in eine Decke. Lassen Sie die Gläser an einem warmen Ort, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wir legen das Werkstück zur Lagerung in eine kühle Speisekammer. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

nastja

30.11.2023

4.5

Probieren Sie diese Version des Zucchinisalats mit Karotten auf Koreanisch.

TanyaL

30.11.2023

4.8

Zucchini-Karotten-Salat für den Winter hat mich einfach zum Verlieben gebracht! So einfach und lecker, mäßig scharf, mäßig süß, alles in Maßen drin. Vielen Dank für das Rezept!