Insalata Paramonika

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata Paramonika per l'inverno? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Lavare bene le verdure e asciugarle. Sterilizzare i vasetti in uno dei seguenti modi: a bagnomaria, nel microonde o nel forno. Io uso il forno. Sciacquare i barattoli di vetro con la soluzione di soda e metterli nel forno, bagnati, con il collo rivolto verso il basso. Lavare i coperchi e far bollire. Se sono di stagno potete metterli su una griglia nel forno. Sterilizzare i barattoli da 1 litro in forno per circa 15 minuti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote lavate e grattugiarle su una grattugia media.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i pomodori a cubetti o fette grandi, eliminare il picciolo.

4. PASSO 4

   

   È meglio prendere peperoni di diversi colori in modo che migliori la combinazione di colori del pezzo. Tagliare il peperone a metà ed eliminare il gambo e i semi. Tagliare il peperone a listarelle. I peperoni dovrebbero essere il più carnosi possibile.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà degli anelli.

6. PASSO 6

   

   È meglio prendere le zucchine giovani, quindi non è necessario rimuovere il torsolo con i semi e rimuovere la buccia. Se le verdure sono più mature, sbucciatele ed eliminate i semi. Tagliate le zucchine a fettine o cubetti, come preferite.

7. PASSO 7

   

   Metti tutte le verdure preparate in una casseruola profonda con fondo e pareti spessi. Aggiungere le spezie: sale e zucchero. Versare l'olio vegetale. Mescolare e dare fuoco. Cuocere le verdure a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8. PASSO 8

   

   A fine cottura dell'insalata versare nella padella l'aceto da tavola al 9%. Quando il composto bolle, spegni il fuoco. Mescolare nuovamente le verdure. Mettete l'insalata calda in barattoli sterilizzati, riempiendoli ermeticamente, fino alle spalle.

9. PASSO 9

   

   Coprire i barattoli con i coperchi. Non è necessario sterilizzare il prodotto in barattolo. Capovolgi i barattoli, avvolgili in una coperta calda e lasciali raffreddare a temperatura ambiente. Conservare nella dispensa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Veronica

22.11.2023

5

Alla fine, ho deciso che era giunto il momento di padroneggiare le preparazioni di verdure invernali. Per prima cosa ho letto attentamente l'articolo su Khrumka sulla preparazione per l'inverno. Ho imparato molte informazioni interessanti e nuove. Ho scelto una ricetta di insalata dal nome interessante Paramonikha; questa insalata contiene molte verdure diverse, che hanno attirato la mia attenzione. Mi chiedevo anche da dove prendesse il nome l'insalata. Ho trovato solo un'opzione su Internet: Paramonika, questo era il nome della padrona di casa che ha offerto ai suoi ospiti questa insalata. Su Internet si trovano moltissime varianti di questa ricetta, sia per quanto riguarda il metodo di preparazione che per gli ingredienti. Ma sono abituato da tempo a fidarmi di Khrumka e ho scelto questa ricetta sul nostro sito web. E ho cucinato con successo più di una volta secondo le ricette dell'autore Snezhana. Ho aumentato la quantità degli ingredienti di una volta e mezza, ovvero ho preso 750 grammi di verdure. Non ho cambiato la quantità di sale, zucchero, aceto. Dall'articolo ho imparato molto bene che questi ingredienti in questo caso sono responsabili della buona conservazione del prodotto e non possono essere ridotti. Anche se, ovviamente, la quantità di zucchero mi ha confuso un po', così come altri cuochi che hanno lasciato recensioni qui. Ho fatto tutto secondo la ricetta. L'insalata si è rivelata molto gustosa, con una tale varietà di verdure! Lo zucchero non ha fatto affatto male qui))) Ho ricevuto 4 barattoli con un volume totale di 3,5 litri. Grazie mille all'autore per la ricetta! Questa è la mia prima ricetta per prepararmi all'inverno, ma non l'ultima, dopo ho preparato anche diverse insalate, le pubblicherò gradualmente. Ecco il mio reportage fotografico

Elechka

22.11.2023

4.6

Grazie. Si è rivelato molto gustoso. All'inizio avevo paura di aggiungere 2 tazze di zucchero, ma ho corso il rischio e non me ne sono pentito))))) puoi davvero mangiarlo solo con il pane.

12tat20

22.11.2023

4.9

Dyakuyu. L'insalata Viyshov è molto gustosa, ale yak su di me puoi dare un po 'meno tsukru.