L'insalata di zucchine è buona da morire

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di zucchine da leccarsi le dita per l'inverno? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Lavare e asciugare tutte le verdure. Poiché durante la cottura tutti gli ingredienti verranno tritati, è possibile utilizzare verdure di qualità scadente, di forma o dimensione irregolari. Questo è il vantaggio di preparare i preparativi invernali.

2. PASSO 2

   

   Prendiamo una casseruola dal fondo spesso, nella quale friggeremo e stuferemo le verdure per l'insalata. Versare l'olio vegetale nella padella e lasciarlo scaldare.

3. PASSO 3

   

   A questo punto sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli o, se la cipolla è grande, tagliarla in quarti. Trasferire la cipolla nell'olio caldo e farla rosolare per circa 5 minuti.

4. PASSO 4

   

   Mentre fate rosolare aggiungete alla cipolla gli spicchi d'aglio sbucciati e tritati.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare e grattugiare le carote utilizzando una grattugia coreana. Se non disponi di una grattugia del genere, usa una normale grattugia grossa. Trasferisci le carote grattugiate sulle cipolle.

6. PASSO 6

   

   Lavare il peperone, eliminare il torsolo e i semi, tagliarlo a listarelle sottili.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene il tutto e continuare a cuocere a fuoco lento le verdure a fuoco medio.

8. PASSO 8

   

   Tagliare i pomodori a cubetti grandi arbitrari.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere le verdure nella padella con le cipolle e le carote. Friggere per altri dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.

10. PASSO 10

    

    Zucchine, asciugarle e tagliarle. A me piace che le zucchine si sentano nell'insalata, quindi le trito grossolanamente. Puoi tagliarli a cubetti, quindi il tempo di cottura sarà leggermente ridotto. Metti le zucchine nella padella.

11. PASSO 11

    

    Salare le verdure, aggiungere lo zucchero e il pepe macinato. Mescolare bene. Proseguire la cottura per altri 20-30 minuti (in base alla prontezza delle zucchine).

12. PASSO 12

    

    Durante la cottura, assicurarsi che i pezzi di zucchine non bollono e si trasformino in porridge.

13. PASSO 13

    

    Lavate e tritate il prezzemolo e unitelo alle verdure. Mescolare e aggiungere l'aceto. Dopo un paio di minuti, l'insalata può essere tolta dal fuoco. Il tempo totale di preparazione dell'insalata è di almeno 40 minuti; le verdure devono essere ben stufate, ma non sfaldarsi.

14. PASSO 14

    

    Metti l'insalata calda nei barattoli preparati e arrotola i coperchi. Capovolgi i barattoli, avvolgili in una coperta o un asciugamano e lasciali raffreddare completamente.

Commenti sulla ricetta

Varvara

16.10.2023

4.8

Grazie per la meravigliosa preparazione delle zucchine per l'inverno. Condivido un collegamento a una video ricetta di insalata.

Danela

16.10.2023

4.5

Ottima insalata di zucchine da leccarsi le dita per l'inverno, 6 in 1! Tutte le verdure luminose e aromatiche con aglio in un barattolo. Questo è delizioso! Grazie mille per la ricetta!