Salmone dolce marinato con carote e cipolle

Name: Salmone dolce marinato con carote e cipolle
Total time: 6 d 15 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Salmone; 1 Carota; 1 Cipolla; 300 ml Aceto di vino bianco; 150 g Zucchero di canna; 1 cucchiaio Pimento; 200 ml Acqua; 3 Foglia di alloro; 1 g Aneto

Aroma piccante e gusto vertiginoso in un solo pesce. Chi sosterrebbe che il salmone non sia uno dei piatti più deliziosi su qualsiasi tavola? Soprattutto nella cucina svedese! Secondo le ricette culinarie svedesi, il salmone può essere preparato in diversi modi. Ma quanto è delizioso leggermente salato! I buongustai organizzano persino una festa con degustazione di sottaceti freschi alla fine dell'estate. Questo cibo, che tirano fuori solennemente da botti e barattoli, è accompagnato da un odore meraviglioso. Quindi oggi coccoleremo la nostra famiglia con una “vacanza per lo stomaco” associata ai frutti di mare. Ci vorrà mezz'ora per preparare 6 porzioni di salmone dolce marinato e dedicheremo 2 giorni alla marinatura.

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Isla Wilson

Autore della ricetta

Salmone dolce marinato con carote e cipolle

Calorie

454Kcal

Proteina

23gram

Grassa

8gram

Carboidrati

64gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

300g

1

1

300ml

150g

1cucchiaio

200ml

3

1g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 6 giorno 15 minuti

PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
La marinata di aceto piccante e dolce “cuoce” il nostro pesce per due o tre giorni. Tagliare il salmone a fette.
PASSO 3
Tritare le carote o grattugiarle su una grattugia grossa, tagliare la cipolla ad anelli.
PASSO 4
Tutti gli ingredienti sono preparati. Lavare un paio di barattoli da mezzo litro in acqua calda e sapone. Li sterilizziamo in forno per circa quindici minuti, riscaldandolo a 140 gradi. Sebbene ogni casalinga sterilizzi il barattolo a modo suo.
PASSO 5
Preparare una marinata dai prodotti indicati. Mettiamo lo zucchero, l'aceto e il pepe in un contenitore, diciamo un pentolino. Scaldare il tutto con 200 ml di acqua a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie. Portare a ebollizione questa soluzione e cuocere per un minuto. Quindi lasciarlo raffreddare.
PASSO 6
I barattoli si sono già raffreddati e mettiamo dentro a strati il salmone cotto,
PASSO 7
carote e cipolle tritate,
PASSO 8
poi - alloro con aceto freddo.
PASSO 9
Copri bene la padella con un coperchio e mettila in frigorifero per tre giorni.
PASSO 10
Quando il salmone sarà marinato, è meglio servirlo sul pane di segale con insalata verde. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♥Evgenia

30.10.2023

4.9

ok delizioso!!! ricetta culinaria Il dolce salmone marinato è stato portato al mio KK!

LUSSIIA

30.10.2023

5

Lungo, ma cosa puoi fare! Puoi provarlo in un altro modo. Ecco la ricetta, provatela. Rispondi più tardi

Festa

30.10.2023

5

Credo che la ricetta sia deliziosa. ma - ci vuole così tanto tempo per cucinare? La mia famiglia semplicemente non lo sopporta: marinare il pesce per 3 giorni!