Saumon mariné sucré aux carottes et oignons

Name: Saumon mariné sucré aux carottes et oignons
Total time: 6 d 15 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Saumon; 1 Carotte; 1 Oignon; 300 ml Vinaigre de vin blanc; 150 g Cassonade; 1 cuillerée à soupe Piment de la Jamaïque; 200 ml Eau; 3 Feuille de laurier; 1 g Aneth

Arôme épicé et goût vertigineux dans un poisson. Qui pourrait affirmer que le saumon n’est pas l’un des plats les plus délicieux sur n’importe quelle table ? Surtout dans la cuisine suédoise ! Selon les recettes culinaires suédoises, le saumon peut être préparé de différentes manières. Mais comme c'est délicieux, légèrement salé ! Les gourmets organisent même une célébration de dégustation de cornichons frais à la fin de l'été. Cette nourriture, qu'ils sortent solennellement des tonneaux et des bocaux, est accompagnée d'une odeur merveilleuse. Ainsi, aujourd'hui, nous allons chouchouter notre famille avec des « vacances d'estomac » associées aux fruits de mer. Il faudra une demi-heure pour préparer 6 portions de saumon mariné sucré, et nous passerons 2 jours à mariner.

74

15314

Quinn García

Auteur de la recette

Saumon mariné sucré aux carottes et oignons

Calories

454kcal

Protéines

23g

Lipides

8g

Glucides

64g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 3

Saumon

300g

Carotte

1

Oignon

1

Vinaigre de vin blanc

300ml

Cassonade

150g

Piment de la Jamaïque

1cuillerée à soupe

Eau

200ml

Feuille de laurier

3

Aneth

1g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 6 giorni 15 minutes

ÉTAPE 1
Ingrédients
ÉTAPE 2
La marinade épicée et sucrée au vinaigre « cuit » nos poissons pendant deux ou trois jours. Coupez le saumon en tranches.
ÉTAPE 3
Hachez les carottes ou râpez-les sur une râpe grossière, coupez l'oignon en rondelles.
ÉTAPE 4
Tous les ingrédients sont préparés. Lavez quelques pots d’un demi-litre dans de l’eau chaude savonneuse. Nous les stérilisons au four pendant une quinzaine de minutes en le chauffant à 140 degrés. Bien que chaque femme au foyer stérilise le pot à sa manière.
ÉTAPE 5
Préparez une marinade à partir des produits indiqués. Mettons le sucre, le vinaigre et le poivre dans un récipient, par exemple une casserole. Faites chauffer le tout avec 200 ml d'eau à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Portez cette solution à ébullition et laissez cuire une minute. Laissez ensuite refroidir.
ÉTAPE 6
Les bocaux ont déjà refroidi, et mettons le saumon cuit dedans en couches,
ÉTAPE 7
carottes et oignons hachés,
ÉTAPE 8
puis - une feuille de laurier avec du vinaigre froid.
ÉTAPE 9
Couvrez hermétiquement la casserole avec un couvercle et mettez-la au réfrigérateur pendant trois jours.
ÉTAPE 10
Lorsque le saumon est mariné, mieux vaut le servir sur du pain de seigle accompagné d'une salade verte. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥Evgénia

30.10.2023

4.9

OK délicieux !!! recette culinaire Saumon mariné sucré apporté à mon KK !

LUSSIE

30.10.2023

5

C'est long, mais que faire ! Vous pouvez l'essayer d'une autre manière. Voici la recette, essayez-la. Réécrivez plus tard

Fête

30.10.2023

5

Je trouve que la recette est délicieuse. mais - est-ce que c'est si long à cuisiner ? Ma famille ne peut tout simplement pas supporter de faire mariner du poisson pendant 3 jours !