ズッキーニと玉ねぎとにんじん

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けて玉ねぎとにんじんを使ったズッキーニの作り方は？準備のための材料を準備します。若くてジューシーで柔らかいズッキーニを食べるのが良いです。古いものであれば、皮をむき、硬い種を取り除いてください。すべての野菜を洗って乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   事前に下ごしらえ用の瓶を用意しておきます。小さな瓶を持っていくことをお勧めします。ソーダの缶を流水で洗い、金属製の蓋を洗い、沸騰させます。濡れた瓶を首を下にしてオーブンのラックに置きます。オーブンを 150 度に設定し、瓶を約 15 分間滅菌します (容量 0.5 リットル)。大きな瓶の場合は、20〜30分間殺菌します。

3. ステップ 3

   

   洗ったズッキーニを同じ大きさの立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪または小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻むか、プレスに通します。

7. ステップ 7

   

   深めのホーロー鍋に野菜を入れます。そこに植物油を注ぎます。砂糖、塩、黒胡椒、オールスパイスエンドウ豆数個、月桂樹の葉を加えます。

8. ステップ 8

   

   野菜ストックの入った鍋を火にかけ、かき混ぜて沸騰させます。火を中火にし、蓋をしたまま野菜を約20分煮ます。みじん切りのニンニクと酢をサラダに加え、混合物を沸騰させます。火を止めて野菜を炒めます。ホットサラダを消毒した瓶に縁まで分けます。

9. ステップ 9

   

   熱い瓶を滅菌蓋で覆います。瓶を逆さにし、暖かい毛布または敷物で包みます。瓶を室温で完全に冷まします。瓶は涼しい食料庫に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリーナ

18.09.2023

4.8

良いレシピです。ズッキーニにトマトとピーマンをトッピングしました。このレチョが気に入りました。

タチャノチカ2022

18.09.2023

4.6

今日は冬に向けて玉ねぎとにんじんと一緒にズッキーニを作りました。中くらいの大きさのズッキーニ、ニンジン、タマネギ、ニンニクを調理用に取りました。ズッキーニと玉ねぎを小さな立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろしました。ニンニクをナイフでみじん切りにしました。大きな鍋にニンニクを除くすべての野菜を入れ、植物油、スパイス、月桂樹の葉を加えます。好みに応じて塩と砂糖も加えました。彼女は鍋をコンロの上に置き、野菜から十分な量の汁が出てくるまでかき混ぜながら火にかけ続けた。その後、蓋をしたまま弱火で20分ほど煮ました。その後、ニンニクと酢酸を加え、野菜を少し沸騰させて火を止めました。 0.5リットルの瓶を2つ丸めて、野菜をすべてその中に残さず入れました。鍋の底に残っていたので試してみましたが、ズッキーニは甘酸っぱく、ニンニクの香りがあり、心地よい味わいでした。冬には肉料理の前菜や副菜に使います！レシピありがとうございます！

クリスティーナ_A

18.09.2023

4.7

私の貯金箱のもう一つの素晴らしい準備は、冬に向けて玉ねぎとニンジンを添えたズッキーニです。スパイスの豊かな味わいと香りが広がる、華やかな一品です。夏の冬の夜の食卓。レシピありがとうございます！