アディカ・スイート

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けた甘いアジカの作り方は？食べ物を準備してください。区画からの収穫期に準備すると、より健康的でおいしいものになります。さらに、adjikaははるかに安くなります。成熟し、丈夫で、腐敗の兆候がない野菜を摂取してください。まずよく洗って乾かしてください。無臭のオイルを摂取してください。食卓酢、9%。

2. ステップ 2

   

   トマトを4等分に切り、ヘタの付いている部分を取り除きます。次にトマトをみじん切りにします。

3. ステップ 3

   

   ピーマンからヘタと種を取り除きます。ピーマンを大きめに切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、大きめのスライスに切ります。

5. ステップ 5

   

   新鮮なパセリとディルを流水でよく洗い、ペーパータオルで水気を拭き取り、細かく刻みます。アディカに少しスパイスを加えたくて、ほんの少しの唐辛子とホースラディッシュを加えました。挽いた唐辛子やピーマンの小片を使用できます。ホースラディッシュを製品に加えたり、砕いたり、粉砕したり、新鮮な根をいくつかの小片にカットしたりすることもできます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎの皮をむき、大きな部分または円形に切ります。

8. ステップ 8

   

   ミートグラインダー、ブレンダー、またはフードプロセッサーを使用して、すべての野菜（ニンニクを除く）を均一な塊に粉砕します。野菜ピューレを鍋に入れて火にかけます。砂糖、塩、植物油を加えます。混合物を沸騰させ、火を弱め、ヘラで時々かき混ぜながらアジカを2時間煮ます。次に酢を注ぎ、みじん切りにしたニンニクを加え、約20分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   アディカを準備している間に、準備用の瓶を準備します。瓶をソーダで洗い、ウォーターバス、オーブン、電子レンジなどの通常の方法のいずれかを使用して滅菌します。蓋を洗って煮沸するか、瓶ごとオーブンで滅菌します。

10. ステップ 10

    

    完成したアジカを滅菌瓶に入れ、すぐに蓋を巻きます。ワークピースに追加の滅菌を必要としません。アジカに含まれるホースラディッシュは優れた防腐剤であるため、アジカが腐敗することはありません。ワークピースを毛布の下で冷まし、パントリーに保管します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジュリア

04.11.2023

4.5

私はホースラディッシュを使わないアジカのレシピを知っています。

ジュリア

04.11.2023

4.7

オリジナルレシピは試してみる価値あり！冬にぴったりの甘いアジカがとても気に入りました。辛すぎず、新鮮な野菜の豊かな味がとても調和していて、私にとってはとても気に入りました。レシピありがとうございます！