スパイシーなズッキーニのアジカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてズッキーニからスパイシーなアジカを準備するにはどうすればよいですか？必要な材料を準備します。さらに成熟したズッキーニの皮をむき、種を取り除きます。若いズッキーニは皮をむく必要はありません。トマトはどんな品種でも構いません。唐辛子やにんにくの量はお好みで調整してください。完成したアジカが豊かな赤い色になるように、アジカには赤ピーマンを使用することをお勧めします。塩漬けには粗塩または専用の塩を使用してください。スライドせずに砂糖を摂取してください。

2. ステップ 2

   

   すべての野菜を洗い、乾燥させ、肉挽き器を通過できるように切ります。ピーマンから種を取り除きますが、唐辛子から種は残しておきます。彼らはすべての熱を保持します。

3. ステップ 3

   

   すべての野菜を肉挽き器に通します。野菜を直接鍋に刻めるので便利です。レシピの最後にあるソースパンに関する記事は、理想的な鍋を選ぶのに役立ちます。肉挽き器には大きな焼き網を使用してください。そうしないと、野菜を刻むのが難しくなります。最初にピーマンとニンニクを飛ばします。肉挽き器が詰まらないように、トマトが潰れないように、野菜を交互に入れると、アジカがすぐに混ざります。

4. ステップ 4

   

   野菜混合物を入れた鍋をコンロの上に置き、常にかき混ぜながら強火で沸騰させます。次に、火を中火に下げ、アジカを約30分間調理します。瓶を準備します。私は重曹で洗い、オーブンで5〜10分間乾燥させます。瓶を滅菌する必要はありません。指定された量の材料から、3リットルのアジカを入手しました。

5. ステップ 5

   

   30分調理した後、アジカに塩と砂糖を加えます。

6. ステップ 6

   

   ズッキーニから作ったスパイシーなアジカに9%の酢と無臭の植物油を注ぎます。よく混ぜてアジカを約10分間調理します。この段階では、アジカを味わう必要があります。必要に応じて、スパイスや塩を追加し、混合物をさらに5分間沸騰させる必要があります。

7. ステップ 7

   

   準備したズッキーニの熱いアジカを清潔で乾燥した瓶に入れます。

8. ステップ 8

   

   すぐにアディカの熱い瓶を丸め、瓶を逆さまにし、毛布または毛布で包み、12〜24時間冷まします。幸せな料理と食欲をそそります!

レシピへのコメント

ノア

29.10.2023

4.7

私はトマト、ピーマン、ラネツキからこのアジカを作ります。

アレクサンダー・ボンダレンコ

29.10.2023

5

なぜここでズッキーニが必要なのでしょうか？一般にそれらはどのような影響を与えますか?質量以外に何もないように私には思えます。アディカはズッキーニがなくても美味しいので、レシピに何でも入れるのが流行しています。