キャベツ・トマト・ピーマンのサラダ

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   キャベツ、ピーマン、トマト、ニンジン、タマネギの冬用サラダの作り方は？リストに従って必要な製品をすべて準備します。各成分の量はお好みに応じて変更できます。

2. ステップ 2

   

   白キャベツの外側の葉を取り除きます。玉ねぎとにんじんの皮をむきます。ピーマンを二つに切り、種の入った箱を取り出します。すべての野菜を冷水で洗います。

3. ステップ 3

   

   キャベツを細い千切りにします。野菜カッターを使うと便利です。深めの容器に入れます。

4. ステップ 4

   

   韓国サラダ用にんじんをおろし金ですりおろすか、手で薄くスライスします。キャベツに加えます。

5. ステップ 5

   

   ピーマンを薄い半円または立方体に挽きます。さまざまな色のピーマンを使用すると、完成したサラダがより明るく食欲をそそるようになります。キャベツとニンジンにコショウを送ります。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎを薄い羽状か半輪状に切り、サラダと一緒にボウルに加えます。

7. ステップ 7

   

   お好みに応じて、トマトを薄いスライスまたは小さな立方体に切ります。すべてのコンポーネントに送信します。

8. ステップ 8

   

   みじん切りの野菜に塩を加え、砂糖をふりかけ、植物油と酢を注ぎます。黒コショウを数粒加えます。

9. ステップ 9

   

   すべてをよく混ぜ、このまま室温で2〜3時間放置します。カップを平らな板またはラップで覆います。

10. ステップ 10

    

    ピクルスサラダを適当な大きさの鍋に移し、コンロの上に置きます。全体を強火にかけて沸騰したら少し火を弱め、10分ほど煮ます。ソースパンに関する記事、レシピの最後にあるリンクは、理想的なソースパンを選択するのに役立ちます。瓶とその蓋を任意の便利な方法で滅菌します。詳細については、こちらをお読みください。缶詰のその他のニュアンスについては、レシピの最後にあるリンクを使用して別の記事をお読みください。

11. ステップ 11

    

    準備したキャベツサラダを滅菌瓶に入れ、滅菌蓋で閉めます。ワークピースを裏返し、完全に冷めるまで暖かい毛布の下に置きます。

12. ステップ 12

    

    サラダは冷暗所に保管してください。

13. ステップ 13

    

    茹でたジャガイモ、揚げた肉、カツレツなどを添えた野菜サラダをお召し上がりください。

レシピへのコメント

ナタリア・M

29.07.2023

4.9

キャベツ、トマト、ピーマン、冬用のサラダのレシピが気に入ったので、瓶をいくつか作ることにしました。キャベツとにんじんは手でみじん切りしましたが、大量に収穫する場合はフードプロセッサーを使うと楽です。私のトマトは「クリーム」品種で、小さくてかなり密度が高いです。私はそれらを円形に切りました。赤ピーマンは肉厚でジューシーで、サラダにぴったりでした。すべての野菜をボウルに入れて混ぜ、味付けして浸しておきます。キャベツが硬くて汁気が少なかったので、煮るときにコップ一杯の水を加えました。蓋付きの大釜で炊きましたが、とても便利でした。瓶を蒸気で殺菌し、蓋を煮沸しました。 4回分から0.5リットルの缶を2本手に入れました。そしてちょっとしたテスト。サラダの味は煮込んだザワークラウトを思い出させました！冬は、調理に手間をかけずに、おかずのために瓶を開けて食べるのが良いです。キャベツは滅多に作らないのですが、このレシピはとても美味しかったのでまた作ります！レシピをありがとう！