チェリートマトのピクルス

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてチェリートマトを漬ける方法は？リストに記載されているすべての製品を準備します。必要に応じて、ホットトウガラシを材料から除外することもできます。

2. ステップ 2

   

   可能であれば、さまざまな色のトマトを選んでください。こうすることで、準備がより食欲をそそり、明るく見えます。

3. ステップ 3

   

   レシピ内のトマトの数は任意に示されます。チェリートマトの正確な数を決定するには、用意した瓶の上部にチェリートマトを注ぎます。次に、トマトをボウルに戻し、ヘタを取り除き、冷水で洗います。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむきます。唐辛子、ニンニク、パセリ、ディルの傘を洗います。

5. ステップ 5

   

   清潔な滅菌瓶の底に唐辛子の輪を数本、ディルの傘を1本、パセリの小枝を数本入れます。

6. ステップ 6

   

   各瓶にニンニクを数片と黒エンドウ豆またはオールスパイスを 3 ～ 5 個加えます。次に、瓶にチェリートマトを詰めます。

7. ステップ 7

   

   トマトの首まで熱湯を注ぎ、滅菌蓋をして20〜30分間放置します。

8. ステップ 8

   

   瓶を慎重に鍋に注ぎます。強火で沸騰させます。

9. ステップ 9

   

   もう一度トマトに熱湯を注ぎ、再び蓋をして20分間放置します。

10. ステップ 10

    

    瓶から水を鍋に戻します。塩と砂糖を加えます。塩水を沸騰させ、約2分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    写真のようにミニトマトの上まで塩水を注ぎます。小さじの先端を使用して各瓶にクエン酸を加えます。

12. ステップ 12

    

    キーを使用して蓋付きの瓶を閉めます。ワークピースを裏返し、暖かい毛布で包みます。完全に冷めるまで放置し、長期保管する場合は涼しい場所に保管してください。

13. ステップ 13

    

    最高においしい塩漬けチェリートマトが冬に向けて準備が整いました。