Tomates cherry encurtidos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo encurtir tomates cherry para el invierno? Prepare todos los productos enumerados en la lista. El pimiento picante se puede excluir de los ingredientes si se desea.

2. PASO 2

   

   Si es posible, elija tomates de diferentes colores. De esta forma la preparación lucirá más apetecible y brillante.

3. PASO 3

   

   La cantidad de tomates en la receta se indica al azar. Para determinar la cantidad exacta de tomates cherry, viértalos en la parte superior de los frascos preparados. A continuación, devuelve los tomates al bol, retira los tallos y lávalos con agua fría.

4. PASO 4

   

   Pelar el ajo. Enjuague los pimientos picantes, los dientes de ajo, el perejil y las sombrillas de eneldo.

5. PASO 5

   

   En frascos limpios y esterilizados, coloque en el fondo unos aros de pimiento picante, una sombrilla de eneldo y unas ramitas de perejil.

6. PASO 6

   

   Agregue unos dientes de ajo y 3-5 guisantes de pimienta negra o de Jamaica a cada frasco. A continuación, llena los frascos con tomates cherry.

7. PASO 7

   

   Vierta agua hirviendo sobre los tomates hasta el cuello, cubra con tapas esterilizadas y déjelo por 20-30 minutos.

8. PASO 8

   

   Escurrir con cuidado los frascos en una cacerola. Llevar a ebullición a fuego alto.

9. PASO 9

   

   Verter agua hirviendo sobre los tomates por segunda vez, tapar nuevamente y dejar reposar 20 minutos.

10. PASO 10

    

    Escurre el agua de los frascos nuevamente en la sartén. Agrega sal y azúcar. Lleve la salmuera a ebullición y cocine a fuego lento durante unos dos minutos.

11. PASO 11

    

    Rellena los tomates cherry hasta arriba con salmuera, como en la foto. Agregue ácido cítrico a cada frasco con la punta de una cucharadita.

12. PASO 12

    

    Cierra los frascos con las tapas usando la llave. Voltee la pieza de trabajo y envuélvala en una manta tibia. Déjelo hasta que se enfríe por completo y luego guárdelo en un lugar fresco para un almacenamiento prolongado.

13. PASO 13

    

    ¡Los tomates cherry salados más deliciosos están listos para el invierno!