Tomates cerises marinées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment mariner des tomates cerises pour l'hiver ? Préparez tous les produits répertoriés sur la liste. Le poivron chaud peut être exclu des ingrédients si vous le souhaitez.

2. ÉTAPE 2

   

   Si possible, choisissez des tomates de couleurs différentes. De cette façon, la préparation paraîtra plus appétissante et plus lumineuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Le nombre de tomates dans la recette est indiqué arbitrairement. Pour déterminer le nombre exact de tomates cerises, versez-les au sommet des pots préparés. Ensuite, remettez les tomates dans le bol, retirez les tiges et lavez-les à l'eau froide.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail. Rincer les piments forts, les gousses d'ail, le persil et les parapluies à l'aneth.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans des bocaux propres et stériles, déposez au fond quelques rondelles de piment, une ombrelle d'aneth et quelques brins de persil.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez quelques gousses d'ail et 3 à 5 pois noirs ou piment de la Jamaïque dans chaque pot. Remplissez ensuite les bocaux de tomates cerises.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez de l'eau bouillante sur les tomates jusqu'au cou, couvrez de couvercles stériles et laissez reposer 20 à 30 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Égoutter soigneusement les bocaux dans une casserole. Porter à ébullition à feu vif.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez une seconde fois de l'eau bouillante sur les tomates, couvrez à nouveau et laissez reposer 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Videz l'eau des bocaux dans la casserole. Ajoutez du sel et du sucre. Portez la saumure à ébullition et laissez mijoter environ deux minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissez les tomates cerises jusqu'au sommet avec de la saumure, comme sur la photo. Ajoutez de l'acide citrique dans chaque pot à l'aide du bout d'une cuillère à café.

12. ÉTAPE 12

    

    Fermez les bocaux avec les couvercles à l'aide de la clé. Retournez la pièce et enveloppez-la dans une couverture chaude. Laisser refroidir complètement puis conserver dans un endroit frais pour une conservation à long terme.

13. ÉTAPE 13

    

    Les tomates cerises salées les plus délicieuses sont prêtes pour l'hiver !