Pomodorini in salamoia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come mettere sott'aceto i pomodorini per l'inverno? Preparare tutti i prodotti elencati nell'elenco. Se lo si desidera, è possibile escludere il peperoncino piccante dagli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Se possibile, scegli pomodori di diversi colori. In questo modo la preparazione risulterà più appetitosa e luminosa.

3. PASSO 3

   

   Il numero di pomodori nella ricetta è indicato arbitrariamente. Per determinare la quantità esatta di pomodorini, versateli sopra i barattoli preparati. Rimettete quindi i pomodori nella ciotola, eliminate il gambo e lavateli in acqua fredda.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare l'aglio. Risciacquare i peperoncini piccanti, gli spicchi d'aglio, il prezzemolo e gli ombrelli di aneto.

5. PASSO 5

   

   In barattoli puliti e sterili mettere sul fondo qualche rondella di peperoncino, un'ombrello di aneto e qualche rametto di prezzemolo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi qualche spicchio d'aglio e 3-5 piselli neri o pimento in ogni barattolo. Successivamente, riempite i vasetti con i pomodorini.

7. PASSO 7

   

   Versare acqua bollente sui pomodori fino al collo, coprire con coperchi sterili e lasciare agire per 20-30 minuti.

8. PASSO 8

   

   Scolare con attenzione i vasetti in una casseruola. Portare a ebollizione a fuoco alto.

9. PASSO 9

   

   Versare una seconda volta l'acqua bollente sui pomodori, coprire nuovamente e lasciare riposare per 20 minuti.

10. PASSO 10

    

    Scolare l'acqua dai barattoli e rimetterla nella padella. Aggiungi sale e zucchero. Portare a ebollizione la salamoia e cuocere a fuoco lento per circa due minuti.

11. PASSO 11

    

    Riempite i pomodorini fino in cima con la salamoia, come nella foto. Aggiungi acido citrico in ogni barattolo usando la punta di un cucchiaino.

12. PASSO 12

    

    Chiudere i barattoli con i coperchi utilizzando la chiave. Capovolgi il pezzo e avvolgilo in una coperta calda. Lasciare raffreddare completamente e quindi conservare in un luogo fresco per una conservazione a lungo termine.

13. PASSO 13

    

    I pomodorini salati più deliziosi sono pronti per l'inverno!