軽く塩漬けしたトマトとニンニクの瓶詰め

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   瓶にニンニクを入れた軽く塩味のトマトを作る方法は？リストに従ってすべての製品を準備します。どのトマトを選ぶのが良いでしょうか？どの品種のトマトもこのレシピに適しています。主なことは、トマトが緻密で、皮が厚く、熟してジューシーであるということです。果物に傷やへこみがないか確認してください。

2. ステップ 2

   

   トマトはよく洗い、ヘタの付いているところを2～3箇所爪楊枝で刺します。あまり深く穴をあけないでください。ニンニクの皮をむき、洗います。ニンニクの量はお好みで調整してください。

3. ステップ 3

   

   各クローブを薄いスライスに切ります。ディルを洗います。ディルの傘をお持ちの場合は、必ずピクルスに使用してください。傘は完成したトマトに特別なタッチを与えます。

4. ステップ 4

   

   瓶をよく洗います。重曹を使用し、きれいな冷水で数回よくすすいでください。ディル数本とニンニクのスライスの3分の1を瓶の底に置きます。

5. ステップ 5

   

   次にトマト、ディル、ニンニクを容器に入れます。

6. ステップ 6

   

   次にトマトを再度加えます。

7. ステップ 7

   

   最後の層は野菜とニンニクです。

8. ステップ 8

   

   唐辛子を瓶に入れ、お好みの量に調整してください。もっと追加してスパイシーな軽く塩味のトマトを作ることもできますし、ごく少量追加するか完全に省略することもできます。コショウの実を加えます。

9. ステップ 9

   

   塩水を準備します。鍋に湯を沸かし、塩と砂糖を加えます。塩と砂糖が溶けたら、鍋を火から下ろし、塩水を室温まで冷却します。

10. ステップ 10

    

    瓶の上部まで塩水を満たします。ナイロンまたはネジの蓋を閉めて室温で1日放置し、その後冷蔵庫に入れます。

11. ステップ 11

    

    2日目または3日目に、軽く塩味を付けたトマトが完成します。そのままテーブルに出すことができます。

12. ステップ 12

    

    トマトを冷蔵庫に長く置くと、塩分が強くなります。私は4〜5日目のトマトが特に好きです。

レシピへのコメント

ナタリア・M

08.09.2023

4.8

軽く塩味のトマトを作りたいと思いました。ウェブサイトで、瓶にニンニクを入れて軽く塩漬けしたトマトのレシピを見つけました。塩水の準備が簡単で覚えやすいことがすぐに気に入りました。 1.7リットルの瓶に十分な量でした。さまざまな大きさの赤いトマトを瓶いっぱいに取りました。ニンニクとディルの小枝をトッピングしました。オールスパイスと月桂樹の葉を加えました。そして一番下にはわさびの小さな葉があります。トマトの瓶をテーブルの上に一日置いたところ、その間に塩水がわずかに濁り、気泡が現れました。この時は蓋を締めず、ただ被せただけです。トマトは冷蔵庫で５日間保存した。私たちはその味がとても気に入りました！トマトはしっかり残っており、酸味があり、塩分も十分でした！最大の標本は塩水の中に放置されました。レシピをありがとう！