Lekko solone pomidory z czosnkiem w słoiku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lekko solone pomidory z czosnkiem w słoiku? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Które pomidory lepiej wybrać? Do przepisu nadają się pomidory dowolnej odmiany

2. KROK 2

   

   Pomidory dokładnie myjemy i nakłuwamy wykałaczką w 2-3 miejscach, gdzie przyczepiona jest łodyga. Nie rób zbyt głębokich nakłuć. Obierz i opłucz czosnek. Dostosuj ilość czosnku do swojego gustu.

3. KROK 3

   

   Każdy ząbek pokroić w cienkie plasterki. Opłucz koperek. Jeśli masz parasole koperkowe, pamiętaj, aby użyć ich do marynowania. Parasole nadadzą gotowym pomidorom szczególny akcent.

4. KROK 4

   

   Dokładnie umyj słoik. Możesz użyć sody oczyszczonej, a następnie dobrze wypłukać kilka razy w czystej zimnej wodzie. Na dnie słoika połóż kilka gałązek koperku i jedną trzecią plasterków czosnku.

5. KROK 5

   

   Następnie do pojemnika włóż pomidory, koperek i czosnek.

6. KROK 6

   

   Następnie ponownie dodaj pomidory.

7. KROK 7

   

   Ostatnią warstwą są warzywa i czosnek.

8. KROK 8

   

   Papryczki chili włóż do słoiczka i dostosuj ilość do swoich preferencji smakowych. Można dodać go więcej i otrzymać pikantne, lekko solone pomidory, można też dodać bardzo mało lub całkowicie pominąć. Dodaj ziarna pieprzu.

9. KROK 9

   

   Przygotuj solankę. W rondelku zagotuj wodę, dodaj sól i cukier. Gdy sól i cukier się rozpuszczą, zdejmij rondelek z ognia i ostudź solankę do temperatury pokojowej.

10. KROK 10

    

    Napełnij słoik solanką do góry. Zamknąć nylonową lub zakręcaną pokrywką i pozostawić w temperaturze pokojowej na jeden dzień, a następnie włożyć do lodówki.

11. KROK 11

    

    Drugiego lub trzeciego dnia lekko solone pomidory są gotowe. Można podać do stołu.

12. KROK 12

    

    Im dłużej pomidory stoją w lodówce, tym stają się bardziej słone. Szczególnie lubię pomidory w 4-5 dniu.

Komentarze do przepisu

Natalia M

08.09.2023

4.8

Chciałem ugotować lekko solone pomidory. Na stronie znalazłam przepis na lekko solone pomidory z czosnkiem w słoiku. Od razu spodobała mi się prostota przygotowania zalewy, łatwo ją zapamiętać. Wystarczyło na słój o pojemności 1,7 litra. Wzięłam czerwone pomidory różnej wielkości, żeby wypełnić cały słoik. Posypałam je czosnkiem i gałązkami koperku. Dodałam ziele angielskie i liść laurowy. A na dole mały listek chrzanu. Słoik z pomidorami stał na stole przez jeden dzień, w tym czasie solanka lekko zmętniała i pojawiły się pęcherzyki powietrza. W tym momencie nie zakręciłem pokrywy, po prostu ją przykryłem. Pomidory przechowywano w lodówce przez pięć dni. Bardzo nam smakował! Pomidory pozostały jędrne, smak był kwaśny, soli było wystarczająco dużo! Największe okazy pozostawiono w solance. Dziękuję za przepis!