トマト アルメニア語に

手順

調理時間: 1 日々 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬用のアルメニアトマトの作り方は？いくつかのルールに従えば、決して難しいことではありません。調理に必要な材料をすべて準備します。野菜はぬるま湯でよく洗い、乾燥させます。水1リットルあたり大さじ1杯の割合で塩と酢を加えた冷水の入ったボウルに青菜を15分間浸し、流水でよく洗います。

2. ステップ 2

   

   瓶を重曹を入れた熱湯でよく洗い、よくすすいでください。便利な方法で瓶を滅菌します。それはスチーム、オーブン、または私のように電子レンジである可能性があります。鉄蓋を中火で10分間煮ます。

3. ステップ 3

   

   トマトはヘタ側から3/4の長さに縦に切ります。密度が高く、できれば肉厚であまり大きくないトマトを使用してください。

4. ステップ 4

   

   きれいな野菜を乾燥させ、非常に細かく刻み、ボウルに入れます。唐辛子の種から皮をむき、細かく刻み、野菜に加えて混ぜます。コショウの量は、好みとコショウ自体の辛さによって異なります。ここに細かく刻んだニンニクを加えることもできますが、私たちは瓶に直接加えることを好みます。

5. ステップ 5

   

   ハーブとピーマンを混ぜたものでトマトに切り込みを入れます。

6. ステップ 6

   

   詰めたトマトを慎重に瓶に入れます。通常の塩漬けのように、ぎゅうぎゅうに詰める必要はありません。混ぜすぎると、後で適切に取り除くことができなくなります。

7. ステップ 7

   

   鍋にきれいな水を注ぎ、砂糖を加えます。

8. ステップ 8

   

   塩水に塩を加えてかき混ぜ、中火にかけて沸騰させます。 2分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   沸騰した塩水に酢を注ぎ、沸騰させます。

10. ステップ 10

    

    ニンニクの皮をむき、スライスします。ニンニクをトマトと一緒に瓶に入れます。

11. ステップ 11

    

    瓶に沸騰した塩水を入れ、沸騰した蓋で覆い、2時間放置します。次に、塩水を排出し、再度沸騰させ、瓶に詰めて密封します。瓶を暖かい毛布で包み、完全に冷めるまで放置します。

12. ステップ 12

    

    アルメニア風トマトの瓶は、涼しく乾燥した場所に保管してください。食欲旺盛。

レシピへのコメント

ルウシャ

22.11.2023

4.8

私は辛くないバージョンが好きです。ピーマン、ニンジン、タマネギを使用し、唐辛子を使用しない冬のトマトのレシピがあります。