真っ赤なトマトジャム

手順

調理時間: 3 日々

1. ステップ 1

   

   冬にぴったりの赤いトマトジャムの作り方は？必要な材料を準備します。主な材料はトマトそのものです。それらを正しく選択する必要があります。ジャムを細かくしたい場合は、熟している必要がありますが、同時にしっかりしている必要があります。ただし、より均一なジャムの粘稠度を得るには、大きな品種の柔らかい果物も適しています。

2. ステップ 2

   

   トマトは流水でよく洗い、ザルに入れて余分な水分を切ります。

3. ステップ 3

   

   次にトマトのヘタを切り取ります。トマトが大きくない場合は、果物自体を半分または4分の1に切ります。大きな果物を立方体に切ります。切ったトマトを底の厚い鍋に入れます。レシピの最後にあるソースパンに関する記事は、ジャムに最適なソースパンを選ぶのに役立ちます。

4. ステップ 4

   

   ピーマンをよく洗い、ヘタと種を取り除きます。ピーマンを細かく刻み、または細切りにし、トマトと一緒に鍋に加えます。ピーマンはトマトジャムにわずかなスパイスと心地よい風味を加えます。お好みでオレンジやレモンに置き換えると、また違ったオリジナルの味が楽しめます。

5. ステップ 5

   

   野菜の入った鍋に砂糖とクエン酸、そしてシナモンをひとつまみ加えます。かき混ぜる。鍋を火の上に置き、時々かき混ぜながら混合物を沸騰させます。火を中火に下げ、野菜を約5分間調理します。鍋を火から下ろします。ジャムを鍋に入れたまま、暗くて涼しい場所に1日放置します。この手順をさらに数回繰り返し、毎回ジャムを暗くて涼しい場所に1日置きます。

6. ステップ 6

   

   冬に向けてジャム瓶を準備します。小さな瓶を取るのが良いです。必要な瓶の数の計算方法やその他の役立つ情報については、レシピの最後にあるリンクの準備に関する記事をお読みください。瓶をソーダですすぎ、便利な方法で滅菌します。瓶の蓋を沸騰させます。完成した冷却したジャムを準備した瓶に入れ、蓋を丸めて冷暗所に保管します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

チェックマーク

21.10.2023

4.8

興味深いレシピと珍しいジャム。私は冬に向けて甘いトマトを閉じる方法しか知りません。